Yeşil Soğanlı İki Tarif/Katmer Ve Antakya Öccesi (Mücver)

Kanalımdan herkese merhaba... Mevsiminde olduğumuzu düşünerek taze yeşil soğandan iki çeşit tarifimi sizlere sunuyorum. Yeşil soğanlı katmer ve yeşil soğanlı mücver tariflerimi izlerken videomu sonuna kadar izlemenizi önemle rica ediyorum. Yeşil soğanlı mücvere Antakya' da Öcce denilmektedir. Bu tariflerimi şimdiden deneyeceklere afiyet olsun... Birbirinden farklı pratik tariflerimi kaçırmamak için kanalıma abone olunuz...
ABONE OLMAK İÇİN–
   / @nefisaselleri8976  

YEŞİL SOĞANLI KATMER MALZEMELERİ:
1 su bardağı su
3 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 kase yeşil soğan(küçük doğranmış yeşil kısımları)
4 buçuk su bardağı un

İÇİNE SÜRÜLECEK KARIŞIM İÇİN:
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
yarım çay bardağı ısıtılmış sıvı yağ

HAZIRLANIŞI:
1.Tüm malzemeleri katılarak katmer hamuru yoğrularak sekiz bezeye ayrılır.
Bezeler elle yuvarlak edilerek sıvı yağla yağlanmış bir tepsiye alınır ve ortalarına yağlı parmakla bastırılır. Tepsinin üzeri kapatılarak 10 dk. dinlendirilir.
2.Katmerin aralarına sürmek için bir kaseye 2 yemek kaşığı un ve 1 çay kaşığı tuz alınır. Üzerine ısıtılmış yarım çay bardağı sıvı yağ dökülerek karıştırılır.
3.Dinlenmiş bezeler açılacak yer sıvı yağla yağlanarak açılır, üzerine unlu karışımdan kaşıkla gezdirilerek yağlanır ve iki kenarı uzunlamasına içe katlanarak tekrar karşımdan sürülür, tekrar ikiye katlanır , iki ucundan elle çekilerek rulo şeklinde dolanır, uç kısmı alta sıkıştırılır elle üzerine bastırılarak tekrar tepsiye alınır.
4.Tepsiye alınan şekillendirilmiş bezelerin üstü tekrar kapatılarak 10 dk. daha dinlendirilir.
5.Yeterince dinlenen bezeler tekrar unsuz bir şekilde küçük daireler şeklinde açılır ve yanmaz bir tavanın altı sıvı yağla yağlanarak katmerler alt üst şeklinde ağzı kapatılarak pişirilir. Afiyet olsun...

ANTAKYA ÖCCESİ(YEŞİL SOĞANLI MÜCVER) MALZEMELERİ:
bir bağ yeşil soğan(yeşil kısımları küçük doğranarak)
bir bağ taze sarımsak(yeşil kısımları) yada kuru sarımsak da rendelenebilir
bir tutam maydanoz( küçük doğranmış)
3 adet yumurta
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru nane( taze nane de olur)
1 çay kaşığı kara biber, pul biber ve tuz
az zeytinyağı

HAZIRLANIŞI:
Tüm malzemeleri karıştırılarak dibi sıvı yağla yağlanmış tavada kaşıkla dökülerek pişirilir.(kaşıkla mücverlerin üzeri bastırılır) Afiyet olsun...


Müzik: https://www.premiumbeat.com/tr/home

Önceden denemiş olduğum tariflerimi sizlerle paylaşıyorum. Yemek yaparken hem eğleniyorum hem de tariflerimi paylaşırken mutlu oluyorum. Doğduğum yörenin yemekleriyle kendi yemeklerimi birleştirip size sunuyorum. Umuyorum kanalımda sizler için hazırladığım videoları beğeniyorsunuzdur.
Ben hazırlarken çok eğleniyorum.
Lütfen videolarımızı beğenmeyi fikirlerinizi yorum kısmına yazmayı ve ABONE olarak katılmayı ihmal etmeyin.


EN

I share my recipes that I have already tried before. I'm having fun while cooking and I am getting happy to share my recipes with you. I combine the dishes of the region where I was born with my own dishes and offer them to you. I hope you will enjoy the videos I prepared for you on my channel. Please do not neglect to like my videos, write your ideas in the comment section and join as a SUBSCRIBE.



ABONE OLMAK İÇİN–
   / @nefisaselleri8976  

İletişim: [email protected]

sponsorluk ve reklam: [email protected]