Как мы запустили ПЕКАРНЮ и кондитерскую в Бишкеке? От оборудования до обучения персонала!

Отправляюсь в Бишкек, Кыргызстан, чтобы запустить крупное производство хлеба на закваске и слоёных изделий. Вместе с моей женой, профессиональным кондитером, мы открываем два цеха — мучной и кондитерский. Вы увидите, как мы организовали производство с нуля, как проходили отработки, обучение сотрудников и внедрение нового ассортимента.

Это видео будет полезно всем, кто интересуется запуском пекарни с нуля, организацией крупных производственных цехов и улучшением ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий.

Мой инстаграм: pavlets_dmitriy
WhatsApp: +79788738436

📌 Основные моменты видео:

Организация цеха хлеба на закваске
Создание и запуск кондитерского цеха
Отработки и обучение сотрудников
Полезные советы по запуску пекарен

Тайм-коды:

0:00 - Введение: Путь из Севастополя в Бишкек
2:00 - О проекте: Запуск большого мучного и кондитерского цеха
4:15 - Организация помещения: Установка оборудования и подготовка цеха
6:30 - Обзор цеха: Подовая печь, морозильники, тестомесы
8:45 - Мучной и слоёный цех: Отработка рецептов и обучение сотрудников
10:30 - Обзор кондитерского цеха: Оборудование и рабочие места
12:45 - Кондиционеры и климат-контроль: Важность для кондитерки
14:00 - Заключение: Советы по запуску и организации пекарни

#пекарня #выпечка #бизнеснавыпечке #хлебназакваске #слоеныеизделия #пекарняснуля #дмитрийпавлец #бишкек