Скачать или смотреть Как приготовить и подать пульгоги (корейское барбекю из говядины)! И получить восторженные отзывы.

Пульгоги (корейское барбекю из говядины), 불고기, легко приготовить дома из нескольких основных ингредиентов. Тонко нарезанная говядина быстро маринуется и готовится. Этот рецепт пульгоги покажет вам всё, что нужно знать о приготовлении настоящего, вкусного пульгоги! Вы можете приготовить мясо на углях или древесных углях (субпуль, 숯불). Если вы жарите на сковороде, у вас есть два варианта, которые я показываю в этом видео. В этом видео также показано, как приготовить очень популярный пульгоги по-сеульски (서울식 불고기), именно так я ел пульгоги в детстве. Его также называют йетнал пульгоги (옛날불고기), что означает «старый» или «из прошлого», с ностальгическим подтекстом.

►Полный рецепт: https://www.koreanbapsang.com/bulgogi...

►ИНГРЕДИЕНТЫ:
900 г тонко нарезанной говядины
2–3 стебля зелёного лука
1/2 средней луковицы

Маринад:
6 столовых ложек соевого соуса
3 столовые ложки воды
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки мёда (или ещё 2 столовые ложки сахара) — используйте 1 ст. ложку для менее сладкого
2 столовые ложки рисового вина (или мирима или мирина)
2 столовые ложки кунжутного масла
2 столовые ложки измельчённого чеснока
1/4 корейской/азиатской груши (или груши/яблока сорта «боск») — можно использовать больше фруктов и уменьшить количество сахара.
1/8 чайной ложки перца

Для подачи пульгоги по-сеульски
85 г картофельной лапши (замоченной в горячей воде на 20 минут и слитой)
3 стебля зеленого лука
50 г чесночного лука-резанца (бучу) — по желанию
1 упаковка грибов эноки (без стеблей)
2 стакана бульона дасима (говяжьего, анчоусного, овощного и т. д.)
1 чайная ложка соевого соуса (или по вкусу)

►Рецепт салата из зеленого лука (па мучим): https://www.koreanbapsang.com/pa-much...
►Рецепт бульона дасима: https://www.koreanbapsang.com/vegetab...
►Рецепт бульона из анчоусов: https://www.koreanbapsang.com/how-to-...
►Говяжий бульон рецепт: https://www.koreanbapsang.com/tteokgu...

►Сковорода-булгоги из латуни ручной работы: https://hankookchinawareusa.com/produ...

*Следите за «Корейским Бапсангом» — домашней кухней корейской мамы*
Фейсбук:   / koreanbapsang  
Инстаграм:   / koreanbapsang  
Сайт: https://www.koreanbapsang.com.

#bulgogi #bulgogirecipe #easybulgogi #howtomakebulgogi #beefbulgogi #Koreanbbq #불고기 #서울식불고기