Скачать или смотреть Zozza e buona da morire! Come fare una pasta salsiccia e funghi pazzesca - Ricetta Chef Max Mariola

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Oggi vi preparo una pasta con salsiccia e funghi resa ancora più goduriosa con l'aggiunta di panna fresca e tartufo nero grattugiato sopra come se non ci fosse un domani. Roba da perdere la testa questi troccoli freschi con un sugo che è una bomba di gusto!
#pasta #funghi #salsiccia

Ragazzi, oggi usiamo la pasta fresca, quella vera, quella che ti fa tornare bambino solo al profumo! I troccoli, belli spessi e ruvidi, così si aggrappano bene al condimento. Il sugo? Una goduria: funghi secchi di quelli boni, salsiccia rosolata per bene, panna che lega tutto in modo cremoso, e per finire… il tartufo nero che profuma tutta la cucina.

Se stavi cercando una pasta con funghi e salsiccia cremosa, oppure volevi capire bene come fare la pasta funghi e salsiccia in bianco, questa è la ricetta perfetta. Ti faccio vedere tutto passo passo, col mio stile di sempre, semplice e diretto. Perché lo sai: mangiar bene vuol dire coccolarsi, pure nei giorni più incasinati.

Questa pasta salsiccia e funghi con la panna e il tartufo è un piatto che puoi preparare con la pasta pronta come ho fatto io ma, se c’hai un’oretta libera, fidati di me: fare i troccoli a mano potrebbe cambiarti la giornata!

Daje che anche oggi si gode da morì!


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🔥 PREPARAZIONE:
00:00 PASTA SALSICCIA E FUNGHI
00:28 INGREDIENTI
00:58 SALSICCIA ROSOLATA IN PADELLA
03:54 AGGIUNGIAMO IL CIPOLLOTTO
04:15 IDRATIAMO I FUNGHI SECCHI
04:50 SFUMIAMO CON UN VINO
05:58 TRITO DI FUNGHI SECCHI E ROSMARINO
08:19 CALIAMO LA PASTA
09:17 AGGIUNGIAMO LA PANNA FRESCA
09:36 IL TARTUFO NERO
11:47 MANTECHIAMO LA PASTA
12:30 AGGIUNGIAMO IL FORMAGGIO
13:22 IMPIATTAMENTO
13:50 FACCIAMO UN BRINDISI
14:43 MOMENTO ASSAGGIO


👨🍳 INGREDIENTI:

Pasta fresca
Burro chiarificato
Cipollotto fresco
Funghi porcini secchi
Panna fresca
Parmigiano Reggiano o Grana Padano
Salsiccia fresca
Tartufo nero
Rosmarino
Sale
Pepe


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