طريقة استنبات الشعير

يعتبر الشعير المستنبت من المنتوجات و المحاصيل الهامة،لما لها من قدرة كبيرة على تحمل البرودة الشديدة و حرارة الصيف المرتفعة، كما يوفر تكلفة التغذية بنسبة كبيرة تصل إلى 50 في المائة،كما أن فوائده كبيرة جدا على صحة الإنسان و الحيوان على حد سواء.

و قد ظهر الشعير المستنبت مند القدم، و تحديدا في عهد الفراعنة،و هو مدون على أوراق البردى لديهم،كما ظهر أيضا في الصين و كانو يستخدمونه لأغراض طبية تدخل في تضميد الجروح لتعجيل عملية استشفاءها.

و كشفت دراسات عبرعدة أبحات قام بها مختصون في المجال، على ضرورا استخدام الشعير المستنبت وكافةالمستنبتات فى الوجبات،حيث وصلت إلى إستخدام الشعير المستنبت ومشتقاته كحل بديل للبروتين الحيوانى لما يحويه الشعير المستنبت من بروتينات وأحماض أمينية عالية.