Скачать или смотреть 春川辣炒雞做法｜韓式起司辣炒雞，一鍋到底在家重現韓國味｜隔壁鄰居 Kehpiah

春川辣炒雞做法其實不難，
這道經典韓式辣炒雞，在家用一鍋就能完成。

甜甜辣辣的醬汁，搭配高麗菜、地瓜與起司牽絲，
就是我記憶中的韓國街頭味。

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時間軸
00:00 前言
00:28 備料(雞肉+醃料)
00:43 醃雞肉
01:18 備料(青菜)
01:32 熱油下鍋
01:59 倒上起司
02:04 完成

🔴準備食材 (3–4人份)
【主材料】
雞腿肉：600g
高麗菜：300g (切片)
地瓜：1條 (約200g，切薄片)
青蔥：2根 (切段)
年糕：適量
莫札瑞拉起司：適量

【醃醬】
洋蔥：半顆
蒜泥：20g
韓式辣椒醬：2大匙
韓國辣椒粉：2大匙
醬油：2大匙
蠔油：2大匙
砂糖：1.5大匙 味醂：2大匙
黑胡椒、咖哩粉：少許

👩‍🍳 步驟：
1️⃣ 將所有醃醬材料混合均勻。 雞腿肉切塊後，與醬汁充分抓勻， 靜置醃漬 30 分鐘，讓味道吃進去。

2️⃣ 平底鍋熱油，放入高麗菜、地瓜、青蔥與醃好的雞肉。 中火拌炒約 10–15 分鐘。 (地瓜記得切薄一點才容易熟喔！) 中途可以加入年糕一起炒香。

3️⃣確認食材都熟了， 撒上莫札瑞拉起司，蓋上鍋蓋用餘熱悶融。 看著起司牽絲的樣子，太療癒了✨

4️⃣ 千萬別把醬汁吃光！ 留一點底，加入白飯、海苔酥和一點麻油， 炒成韓式收尾炒飯，這才是精華中的精華！

#春川辣炒雞 #韓式料理 #隔壁鄰居