信州有機農業列伝、池田町・臼井健二さん

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長野県で有機農業に取り組む農家を紹介しています。池田町で自然農法・パーマカルチャーに取り組むシャンティクティの紹介です。小規模な不耕起栽培やアグロフォレストリーこそが世界最先端の農業かもしれないこそ。そして、不耕起栽培が菌根菌を介して地球温暖化を防ぐ可能性について語られています。

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