Kòman yo fè Diri ak djondjon/black rice: Resèt ayisyen

Resèt Ayisyen se yon seri resèt natif natal ki pra l fè nou sonje konbyen manje ayisyen bon. Se USARICE ki pote pwogram sa pou nou. Jodi a m pra l prezante pou nou diri ak djondjon.

Pou pataje avèk nou premye resèt sa mwen twouve m nan espas Maison Kreyòl, nan ri Las Mercedes, nan zòn kolonyal, Santo Domingo. Maison Kreyòl se yon restoran ayisyen ki pote nan Repiblik Dominikèn tout bon manje ayisyen yo.

Mwen konnen tout Ayisyen menm jan avè m renmen manje diri. Men se pa sèl nou ki renmen diri, sou latè genyen plis ke 7 milya moun, enben deli plis pase 10,000 ane diri se manje prensipal mwatye popilasyon planèt la.

pou fè diri ak djondjon pou 4 moun w ap bezwen engredyan sa yo:

⁃ 16 Oz (454 grames) de riz
⁃ 1 poivron moyen (vert)
⁃ 1 poivron rouge (pour le garnishing)
⁃ Persil frais, du thin, du romarin, 7 gousses d'ail, du poireau, des clous de girofle
⁃ 1 gros oignon
⁃ Du sel, du poivre, du basilique séché, de l'Oregon en poudre, ( en lieu et place des cubes)
⁃ 12 Oz (240 grames) de petit pois ou de pois congo vert
⁃ 10 Oz (284 grames) de lait de coco
⁃ 8 Oz (284 grames) de Djondjon peyi
⁃ 8 Oz de l'huile d'olive