มีกล้วยดำๆอย่าทิ้ง เอามาทำ ขนมปังกล้วยหอมนุ่มๆ นวดแป้งแค่ 5 นาที ทำง่าย อร่อยมือใหม่ก็ทำได้

สูตรขนมปังกล้วยหอมนุ่มๆ นวดแป้งแค่ 5 นาที และวิธีขึ้นรูปง่ายๆให้ดูดี ดูโปร

วันนี้เปิ้ลมากับขนมปังกล้วยหอมนุ่มๆค่ะ อร่อยหวานกำลังดี ทำง่ายมาก นวดแป้งแค่ 5 นาที

ส่วนผสม
แป้งสาลีทำขนมปัง หรือ แป้งอเนกประสงค์ 350 กรัม
กล้วยหอมสุกงอก 100 กรัม (ลูกใหญ่ 3/4 ลูก ลูกกลาง 1 ลูก)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยนิ่ม/เนยละลาย/น้ำมันพืช 40 กรัม
เกลือ 3/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์ผง 1 ช้อนชา
นมรสจืด 70 กรัม
นมผง / คอฟฟี่เมต 2 ช้อนโต๊ะ

เนยทาหน้าขนมปังหลังอบ

วอร์มเตาที่ 175 องศา ระยะเวลาอบ 28-30 นาที
ขนาดพิมพ์ 25x11x8 ซม

หมายเหตุ วิธีนวดแป้ง
1 นวดด้วยมือ แป้งสาลีที่ไทยจะโปรตีนน้อยกว่าแป้งสาลีที่ตุรกี ดังนั้นอาจจะต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยจากสูตร ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ แต่ให้นวดไปเรื่อยๆก่อน อย่าเพิ่งเติมแป้งนวดไปสักพัก แป้งจะหายแฉะเอง ถ้านวด 5 นาทียังไม่หายแฉะเติมแป้งได้ทีละครึ่งช้อนโต๊ะ
2. นวดด้วยเครื่องตีมือถือ ให้ระวังมอเตอร์ ถ้าร้อนให้พัก 5 นาที แล้วนวดต่อ

วิธีแก้เหม็นกลิ่นยีสต์
ถ้าอากาศร้อนจัดใช้นม หรือ น้ำเย็นๆในการนวดแป้ง (ต้องแน่ใจว่ายีสต์ทำงานดี)
และพักแป้งในที่ๆอากาศไม่ร้อนจัด จะทำให้แป้งขึ้นช้าแต่ก็ช่วยลดกลิ่นยีสต์ได้
และช่วยให้กลูเตนในขนมปังเรียงตัวสวย ขนมปังจะมีใยสวยๆด้วยค่ะ

วิธีทดสอบยีสต์    • วิธีทดสอบยีสต์ ทดสอบยีสต์ในนม กับ ทดส...  
วิธีอบขนมปังด้วยเตาแก๊ส    • สูตรขนมปังนมสด สูตรไม่ใส่ไข่ นุ่มมากๆ...  

FB :   / 2449913875337596  

#ขนมปังกล้วยหอม #ขนมปังนุ่มๆ #นวดแป้งแค่5นาที
#โฮมเมด #ทำกินเอง #ไม่ใช้แป้งทำขนมปัง
#สอนละเอียด #มือใหม่ก็ทำได้ #แค่ใช้ช้อนคน
#สูตรเด็ด #เคล็ดลับ #แม่บ้านตุรกี #สะใภ้ตุรกี #ชวนกันเข้าครัว



แม่บ้านตุรกีสวัสดีค่ะ
ช่องนี้จะสอนทำขนม สอนทำอาหารตุรกีง่าย รวมถึงขนมและอาหารนานาชาติด้วยค่ะ
สอนทำขนมเค้ก สอนทำคุ้กกี้ สอนทำขนมต่างๆ
แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว หรือรีวิวบ้างเล็กน้อย