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गणपति बप्पा को मनाना है ? तो इस बार ये उकड़िचे मोदक 🥟 जरूर बनाओ 😍😋#cookingwithyasharti #recipe



Ganpati Bappa Morya !

 Ganesh Chaturthi ParModak Banane ka ek Khaas Mahath Hota Hai . or Usme bhi Ukadiche Modak Ganpati Bappa ka sabse Priya Prasad mana Jata Hai.

video mein Hum Aapko Aasan aur Swadist Tari Ke Se Batayege ki kaise ghar Par Naram Swaad aur perfect ukadiche Modak Banaya Jaate hain Ganesh Chaturthi, Sankashti Chaturthi ,ya kisi bhi Shubha avaSir Bana sakte hain agar

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🥟 उकडीचे मोदक रेसिपी (Ukadiche Modak Recipe in Hindi)

🍴 सामग्री (Ingredients):

मोदक का आटा (Outer Layer)

चावल का आटा – 1 कप

पानी – 1 कप

घी – 1 छोटा चम्मच

नमक – एक चुटकी


स्टफिंग (Filling)

नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 1 कप

गुड़ (कसा हुआ) – ¾ कप

इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच

जायफल पाउडर – 1 चुटकी (ऑप्शनल)

घी – 1 छोटा चम्मच



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👩‍🍳 बनाने की विधि (Method):

1. स्टफिंग तैयार करें

1. एक पैन में घी गरम करें।


2. उसमें कद्दूकस किया नारियल डालें और 2–3 मिनट हल्का भून लें।


3. अब इसमें गुड़ डालें और धीमी आंच पर मिलाते रहें जब तक गुड़ पिघल न जाए।


4. इलायची और जायफल पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।


5. स्टफिंग तैयार है, इसे ठंडा होने दें।



2. आटा तैयार करें

1. एक पैन में पानी उबालें, उसमें घी और नमक डालें।


2. अब इसमें चावल का आटा डालकर अच्छे से चलाएँ।


3. गैस बंद करें और ढककर 5 मिनट के लिए रख दें।


4. हल्का गुनगुना होने पर इसे हाथों से अच्छे से गूंध लें ताकि आटा मुलायम हो जाए।



3. मोदक बनाना

1. आटे की छोटी लोइयां बनाएं और हाथ से या मोदक मोल्ड से मोदक का आकार दें।


2. बीच में नारियल-गुड़ की स्टफिंग भरें और ऊपर से बंद करें।


3. सारे मोदक इसी तरह तैयार कर लें।



4. स्टीम करना

1. एक स्टीमर/इडली कुकर में पानी उबालें।


2. उसमें केले का पत्ता या तेल से ग्रीस की हुई छलनी पर मोदक रखें।


3. 10–12 मिनट तक ढककर स्टीम करें।


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✨ सर्व करने का तरीका

गरमा-गरम उकडीचे मोदक पर ऊपर से घी डालकर गणपति बप्पा को भोग लगाएँ और फिर सबके साथ बाँटकर खाइए।

🙏 “मोदक नहीं… ये तो बप्पा का प्यार है!”


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