引人注目的新感觉-日本拌面（Maze-men）

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拌面相信大家都吃过，比如四川凉面，北京炸酱面等等，拌面在日本同样大受欢迎，那么日本的拌面有什么特点呢？这一期我们就为大家介绍一下日本的拌面。

拌面在日本的拉面界，属于一个全新的类别，谈到它，我们必须先了解日本拉面的演变。

日本拉面的演变说的简单一些，就是吃法上的变化。

首先是热汤面，汤的原料来自猪，鸡，海鲜等等，然后用酱汁和香味油等进行调味调味。他是最早也是标准的日本拉面的形态。

之后，又诞生了蘸面，将煮熟的面条再单独配上一小碗浓汤，边蘸边吃。这种吃法的拉面一经推出，大受欢迎，成为日本拉面的“正规军”被大家广泛认可。


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