Makrill på stekhäll i Göteborg med Glenn Hysén I Kapten Mat I No. 189

Skepp ohoj alla stekhällslovers och välkomna till veckans avsnitt från Göteborg.
Uppe i en skylift på 56 meters höjd vid Masthuggskyrkan i Göteborg bjuder jag på nyfångad stekt makrill serverat med spenatsås och kokt potatis. Vid min sida i den minimala liftkorgen har jag en av landets goaste Göteborgare nämligen Glenn Hysén. Det blir mycket snack om fotboll och Göteborg men även ett klipp från auktionen i Fiskehamnen.

Recept på Kaptenens makrill med spenatsås och kokt potatis.
4 stora makrillfiléer
salt & peppar
vetemjöl
olja & smör

SPENATSÅS
1 purjolök
2 schalottenlökar
1 påse färsk spenat
2,5 dl mjölk
2,5 dl grädde
1 msk vetemjöl
salt & peppar

Boka en oförglömlig helg på vackra Hotel Wisingsö med Kapten Mat och Kamerakvinnan den 1 juni 2024. Återigen skall jag försöka mig på att sabrera en 15-liters flaska Champagne som vi delar tillsammans innan middagen. För endast 1995.- per person ingår exakt allt så boka nu direkt.
https://kaptenmat.se/webbshop/gourmet...

Bästa knivslipen från Tormek handlar du via länken ➡️
https://shop.tormek.com/?trackID=1468...

Min svensktillverkade stekhäll av högsta kvalitet köper du i webbshoppen ➡️
https://kaptenmat.se/webbshop/kaptene...