comment faire son boudin noir aux oignons

Описание к видео comment faire son boudin noir aux oignons

recette pour 8.5 kg de boudin
2.8 kg de sang de porc
2.8 kg d'oignons .
1.4 kg de gorges de porc
1.4kg de poitrine de porc .
126 gr de sel gris .
24 gr de poivre gris .
24 gr quatres épices
boyaux de porc diam 34/36

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