Rinderfilet an feinem Kürbispüree mit Kräuterschaumsauce

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Diese kulinarische Empfehlung wird von der sympathischen Köchin Carolin Birner vom Landhotel Plauen gezeigt. Ihr seht 3 wunderschöne Zubereitungen, die auch ganz einfach zu Hause zum Nachmachen geeignet sind. Das Püree vom Hokkaido Kürbis braucht am längsten Zeit, damit sollte man zuerst beginnen. Die Kräuterschaumsoße wird ähnlich wie die Sauce Hollandaise hergestellt und mit frischen Kräutern angereichert. Außerdem seht ihr wie das Steak schön saftig und auf den Punkt gebraten wird. Viel Freude!

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