Rezept: Blaubeerkuchen bzw Heidelbeerkuchen

Dieses Rezept ist ähnlich wie mein Blaubeer-Muffin Rezept.

Blaubeerkuchen:
2 Cups (250g) Mehl
1 Cup (200g) Zucker
1 TL Backpulver
1 TL Natron
Prise Salz
1 Ei
1 Cup (225mL) Buttermilch
1/2 Cup (110mL) Öl
1/2 EL Vanilleextrakt bzw 1 1/2 EL Vanillezucker
1 Cup (100g) frische oder tiefgefrorene Blaubeeren bzw Heidelbeeren
Trockene Zutaten in einer Schüssel geben und kurz kombinieren. Der Rest der Zutaten außer die Blaubeeren dazu und mit einem Löffel rühren bis kombiniert. Sanft Beeren reinfalten. Backen bei 350°F bzw 180°C 45-55 Minuten.

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For the English version, click here:    • Recipe: Blueberry Cake