Кисло-острый салат из тофу

#Острый тофу с тофу
Гармоничный вкус воздушной текстуры хидзики и мягкого тофу.
Сегодня я тоже записываю домашнюю еду моей мамы.
=======
[Острый тофу с тофу]

*ингредиент
280 г хидзики
1/2 тофу
25 г зеленого лука
2 перца Чхонъян
1 красный перец
80 г соевой пасты
25 г пасты из красного перца
Горсть крупной соли (для полоскания)
1 чайная ложка соли (для регулировки приправы)
1 ложка чеснока
3 ложки уксуса
1 ложка семян кунжута

*как сделать
1. Посолите хидзики и натрите, как стирку, промойте и бланшируйте в кипящей воде.
2. Разомните тофу и добавьте перец, зеленый лук и чеснок.
3. Добавьте соевую пасту, пасту из красного перца, экстракт сливы и уксус и приправьте хидзики.
4. Если он пресный, посолите.