Скачать или смотреть 볶음면, 볶음밥, 제너럴 쏘 치킨 | 고투웍, 판다 익스프레스 왜 감? 해먹으면 되는데

너무 오랜만에 올리는 영상이라 죄송합니다.

앞으로 열심히 다시 좋은 영상으로 찾아뵙겠습니다.


#미국식중식 #미드요리 #레시피


🍽 재료

닭가슴살(닭안심), 양파, 당근, 생강, 마늘, 홍고추, 밀가루, 치킨파우더(치킨스톡), 간장, 케첩, 굴소스, 전분, 식초

👨‍🍳 레시피

1티스푼은 대략 5ml입니다.

면(에그누들) 레시피

1. 계란1개와 물을 넣어 65g을 맞춘다.
2. 밀가루 130g, 소금 반스푼을 넣고잘 섞어주고 10분간 반죽한다.
3. 반죽 후 30분간 휴지시킨다.
4. 30분 후 10분간 때려준다. 글루텐 형성을 도와준다.
5. 30분 더 있다가 펴서 칼에 밀가루를 잘 묻혀 잘라준다

볶음면

1. 양파 반개 , 당근 1/4개를 길쭉하게 손가락 두마디 정도로 썬다.
2. 마늘 3개를 잘 다진다.
3. 닭을 한입크기로 길게 자른다
4. 닭에 소금과 밀가루, 오일로 반죽을 해준다.
5. 기름 살짝 두르고, 마늘과 야채 볶기, 그 다음 닭 넣고 물 반의 반 컵 정도 넣고, 간장 1티스푼, 굴소스 2티스푼, 치킨파우더 1티스푼, 케찹 1 티스푼 넣고 볶아준다.
6. 4분 삶은 면을 넣고 볶는다.


볶음밥

1.닭을 작게 자른다. 밀가루 1티스푼, 간장 1티스푼, 오일 1티스푼을 넣고 30분간 염지해준다.
2. 계란 2개를 풀고 소금 조금 넣어 준비한다.
3. 양파 1/4개, 마늘쫑 한줌을 볶음밥에 넣기 좋게 잘라준다.
4. 웍에 기름을 충분히 두르고 닭을 볶고, 야채를 볶는다. 그 후 따로 빼놓는다.
5. 밥을 잘 흩어준 다음 간장 2티스푼, 치킨파우더 1티스푼을 넣고 야채와 닭을 넣는다.
6. 재료들이 잘 섞였으면 풀어놓은 계란을 골고루 뿌려서 잘 익혀주면 끝

제너럴 초 치킨

1. 닭가슴살 450g에 청주 1컵, 간장 1/4컵을 넣고 30분간 염지
2. 밀가루 1컵에 소금 1티스푼을 넣고 염지해둔 닭을 넣어 밀가루를 잘 묻혀준다.
3. 냄비에 기름을 붓고 온도가 올라오면 닭을 넣고 잘 튀겨준다.
4. 닭이 잘 익으면 빼주고 소스를 준비한다. 냄비에 오일 1티스푼, 다진마늘 3개, 간 생강 1티스푼, 고추 반컵, 청주 1/4컵, 간장 1/4컵, 현미식초 1/4컵, 설탕 1/4컵, 전분물 1/4컵(1tbsp 밀가루로 대체가능) 넣고 끓여준다.
5. 걸쭉하게 끓으면 닭을 넣고 잘 섞으면 끝.


🎧 음원
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