Скачать или смотреть Fios de ovos… fáceis de fazer em casa.

🍰 Bem-vindos ao canal de receitas de pastelaria de Paulo Rocha!

Aqui encontrarás receitas simples, diretas e deliciosas de pastelaria caseira, bolos, doces e sobremesas. O objetivo é simplificar ao máximo cada receita, mostrando que qualquer pessoa pode fazer doces incríveis em casa.

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Fios de Ovos Caseiros – Receita Tradicional! ✨🍳

Hoje trago-vos a receita perfeita para fazer fios de ovos em casa! 😍 São apenas alguns ingredientes e um truque essencial para obter aqueles fios fininhos e perfeitos. Vamos lá?

📌 Ingredientes:
✔ 12 gemas
✔ 500g de açúcar
✔ 250ml de água
✔ 2 cascas de limão
✔ 1 pau de canela
✔ 1 c. chá de manteiga

📌 Modo de preparo:
1️⃣ Começamos por preparar a calda, levando ao lume o açúcar, a água, as cascas de limão e o pau de canela. Deixamos ferver até atingir o ponto de fio.
2️⃣ Retiramos as cascas de limão e o pau de canela e adicionamos a manteiga, mantendo o lume médio/baixo.
3️⃣ Agora vem o truque: a calda deve manter sempre uma espuma à superfície! É aí que vamos despejar as gemas, em fios, peneiradas, usando um frasco ou bisnaga com bicos perfurados.
4️⃣ O frasco que usei é maleável e pode ser encontrado em lojas chinesas – super baratinho e funcional!
5️⃣ Quando os fios estiverem cozidos, retiramos delicadamente com uma escumadeira.

E pronto! Fios de ovos perfeitos para decorar sobremesas ou comer assim mesmo. 😋💛

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🔥 Código Prozis: POVEIRO

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