Скачать или смотреть סלט סלק - 2 גרסאות מיוחדות

ניראה לי שזה הסרטון הראשון שאני מעלה על סלטים...

והאמת שזה די מפתיע אותי כי זה אחד הדברים שאני הכי אוהב להכין 🤤

תחשבו על זה...

בסופו של דבר ירקות ועשבי תיבול הם מה שהופכים את המטבח למעניין

ההבדל בטעם בין אנטריקוט לאונטריב לצלעות קיים אבל לא משמעותי כמו ההבדל בטעם בין בזיליקום לבננה לשומר שאי אפשר אפילו להשוות ביניהם

מה שמאפשר ליצור כל כך הרבה שילובים מעניינים ומיוחדים... עד כדי כך שאם הייתי צריך לכתוב ספר בישול כנראה שהוא היה על ירקות / פירות

אז החלטתי להתחיל עם אחד הירקות הכי טעימים בעיניי ולצלם לכם 2 גרסאות שהמצאתי שמוציאות את כל הטוב ממנו 🙌

אחד עם צורת בישול שמוציאה ממנו את כל הטוב

והשני עם שילוב טעמים שאני בטוח שלא חשבתם עליו (בקרוב הולכת להיות הפתעה מעניינת בנושא...)

בקיצור חגיגה
בתאבון!
ואל תשכחו לעדכן איך יצא 🙂
--------------------------------------------------------------------------------------
-------------------------------------------------------------------------------------
סלק בגרסה המרוקאית – לשני סלקים מבושלים:
5 כפות שמן
מיץ מלימון שלם
כף שטוחה כמון
חופן גדול פטרוזיליה
מלח לפי העין
פלפל שחור גרוס

סלק צרוב בתנור ברכז רימונים ופיסטוקים – לשני סלקים מבושלים:
חופן פטרוזיליה
חופן עירית קצוצה / חצי בצל סגול קצוץ
חופן גדול פיסטוקים קצוצים
4 כפות רכז רימונים
4-5 כפות שמן זית
מלח לפי העין
פלפל שחור גרוס

"קרפצ'יו" סלק – לשני סלקים:
רבע כוס שמן זית
כפית וחצי סילאן
כפית שטוחה קקאו
מיץ מחצי לימון
מלח לפי העין
פלפל שחור גרוס
לפזר מעל – לפני ההגשה:
חופן כוסברה קצוצה
חופן קטן אגוזי לוז קצוצים
2 כפות גבינה כחולה מפוררת