Скачать или смотреть Попробовала Баклажаны у соседки! Теперь готовлю каждые выходные. РЕЦЕПТ Бомбически ВКУСНЫЙ!

Понадобится:
Баклажаны - 4 шт.(средние); морковь - 1 шт; лук - 2 шт; болгарский перец - 2 шт; укроп; чеснок - 5 зубчиков; соль; растительное масло.
Для маринада:
Уксус 9 процентный - 2 ст.л; вода - 2 ст.л; сахар - 2 ст.л; соль - 0,5 ч.л
Приготовление:
Баклажаны режем колечками, солим и оставляем на 15 минут. Лук режем полукольцами, перец болгарский соломкой, морковь натираем на корейской терке (можно на простой крупной). Обжариваем лук, перец, морковь на растительном масле 2 минуты на сильном огне. Баклажаны отжимаем от жидкости и обжариваем на небольшом колличестве растительного масла по минуте с каждой стороны, они не должны дойти до готовности. Соединяем все овощи в одной посуде, добавляем чеснок, зелень укропа, маринад все перемешиваем. И ставим в холодильник мариноваться на ночь. Можно периодически все перемешивать. Приятного аппетита.