👉🏻 Tort de Mere și Cremă de Zahăr Ars 🍏🍮🍎 | La Flory în Bucătărie

#caramelapple #applecake #tortdemere #tortcremadezaharars #tartademanzana

________________________________________

Like 👍
Comment 📝
Share ↪
Subscribe 🔔

Urmăriți-mă și pe rețelele de socializare:
Follow me on social media:
Seguirme en las redes sociales:

🔴 Youtube 👇 Subscribe ✅🔔

   / @lafloryinbucatarie  

🔵 Facebook 👇 Like 👍

  / lafloryinbucatarie  

🟣 Instagram 👇 Follow me ✔

https://instagram.com/la_flory_in_buc...

________________________________________

🍎 Ingrediente 🍏

Caramel:
1 cană/250 gr zahăr

Crema de zahăr ars:
1 L lapte
1 cană/250 gr zahăr
8 ouă

6 mere
unt
nucă
zahăr

Blat:
4 ouă
4 lg zahăr
4 lg făină

Opțional smântână pentru frișcă

1. Topim zahărul la foc mic pentru caramel.
2. Curățăm merele și le umplem cu unt, nucă și zahăr. Le băgăm la cuptor la 180 pentru 15-20 de minute.
3. Pregătim crema de zahăr ars. Amestecăm ouăle cu zahărul, apoi adăugăm și laptele.
4. Mutăm merele coapte peste caramel și turnăm compoziția de ouă și lapte. Băgăm la cuptor la 180ºC pentru 40 de minute.
5. Pregătim blatul de tort. Separăm ouăle. Batem albușurile spumă cu un praf de sare.
Adăugăm zahărul treptat. Mixăm 2 minute. Adăugăm și gălbenușurile pe rând, apoi la final adăugăm și făina puțin câte puțin.
6. Turnăm compoziția de blat de tort peste crema de zahăr ars și mere. Se coace pentru 15 minute la 180ºC.
7. Lăsăm tortul să ajungă la temperatura camerei, apoi îl răsturnăm pe platoul de servire și îl băgăm la frigider pentru 6h sau cel mai bine peste noapte.
8. A doua zi îl scoatem din forma de copt și decorăm după plăcere.
Poftă bună!!! :)

________________________________________

🍎 Caramel Apple Creme Brûlée upside down cake 🍏

🇬🇧 Ingredients 🇬🇧
Caramel:
1 cup/250 gr sugar

Creme brulee:
1 L milk
1 cup/250 g sugar
8 eggs

6 apples
butter
nut
sugar

Sponge cake:
4 eggs
4 Tbsp sugar
4 Tbsp flour

Optional whipped cream

1. Melt the sugar over low heat to make the caramel.
2. We clean and cut the apples and fill them with butter, walnuts and sugar. We put them in the oven at 180ºC for 15-20 minutes.
3. Prepare the burnt sugar cream/creme brûlée. Mix the eggs with the sugar, then add the milk.
4. Move the baked apples over the caramel and pour the egg and milk mixture. Put in the oven at 180ºC for 40 minutes.
5. Now we prepare the sponge cake. Separate the eggs. Beat the egg whites with a pinch of salt. Then add the sugar gradually. Mix for 2 minutes. Add the egg yolks one at a time, then finally add the flour little by little.
6. Pour the sponge cake mixture over the burnt sugar cream/creme brûlée and apples. Bake for 15 minutes at 180ºC.
7. Let the cake come to room temperature, then turn it over on the serving plate and put it in the fridge for 6 hours or preferably overnight.
8. The next day we take it out of the baking form and decorate as desired.
Good appetite!!! :)

________________________________________

🍎 Tarta de Manzana Caramelizada con Crema Catalana 🍏

🇪🇦 Ingredientes 🇪🇦
Caramelo:
1 taza/250 g azúcar

Creme brulée/ Crema Catalana:
1 L leche
1 taza/250 gr azúcar
8 huevos

6 manzanas
mantequilla
nuez
azúcar

Bizcocho:
4 huevos
4 Cdas azúcar
4 Cdas harina

Opcional nata montada

1. Derretir el azúcar a fuego lento para el caramelo.
2. Limpiamos y cortamos las manzanas y las rellenamos con mantequilla, nueces y azúcar. Las metemos en el horno a 180ºC durante 15-20 minutos.
3. Preparamos la crema de azúcar quemada/crema catalana/creme brulee. Mezclar los huevos con el azúcar, luego agregar la leche.
4. Movemos las manzanas horneadas sobre el caramelo y vertemos la mezcla de huevo y leche. Metemos al horno a 180ºC durante 40 minutos.
5. Preparamos el bizcocho. Separamos los huevos. Batimos las claras de huevo con una pizca de sal.
Añadimos el azúcar poco a poco. Batir durante 2 minutos. Agregamos las yemas de huevo una a la vez, luego agregamos la harina poco a poco.
6. Vertemos la composición del bizcocho sobre la crema de azúcar quemada/crema catalana y las manzanas. Horneamos durante 15 minutos a 180ºC.
7. Dejar que el pastel alcance la temperatura ambiente, luego le damos la vuelta en el plato de servir y lo metemos en el refrigerador por 6 horas o preferiblemente durante la noche.
8. Al día siguiente lo desmoldamos y decoramos al gusto.
¡¡¡Buen apetito!!! :)

________________________________________

🎵🎶📯🎷🎺🎶🎵
Life of Riley Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
http://creativecommons.org/licenses/b...