Скачать или смотреть Karamelli Şeftalili Kek Tarifi

Karamelli Şeftalili Kek Tarifi

*Malzemeler:*

1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
3 adet orta boy şeftali
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

*Yapılışı:*

1. *Karamelin Hazırlanması:*
Genişçe bir tavanın içerisine bir su bardağından bir parmak eksik toz şekeri alın.
Orta ateşte tavayı ara ara sallayarak şekerin erimesini sağlayın.
Şeker eridiğinde, karıştırılabilir hale gelene kadar devam edin.
Açık kahverengi bir kıvam aldığında, karameliniz hazır demektir.
Ocağın altını kısın, üzerine 2 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyin ve kısık ateşte hızlı hareketlerle iyice karıştırın.
Karamel bu kıvama geldiğinde, ocaktan alın.

2. *Kek Kalıbının Hazırlanması:*
Büyük boy yuvarlak borcamın tabanına yağlı kağıt keserek yerleştirin.
Sıcakken hazırladığınız karameli üzerine dökün ve her tarafına gelecek şekilde yayın. Hızlı davranın çünkü karamel hızla soğuyup donabilir.

3. *Şeftalilerin Hazırlanması:*
3 adet orta boy şeftaliyi iyice yıkayın. Kabuklarıyla birlikte kullanabilirsiniz.
Şeftalileri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın, ardından çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde dilimleyin.
Borcamdaki karamelin üzerine şeftali dilimlerini yerleştirin. Dilerseniz şeftali yerine kırmızı erik veya taze kayısı da kullanabilirsiniz.

4. *Kek Harcının Hazırlanması:*
Çırpma kabına 2 adet yumurtayı alın.
Üzerine bir çay bardağı şeker ve 1 paket vanilya ekleyip köpük köpük olana kadar çırpın.
Ardından bir çay bardağı sıvı yağ ve bir çay bardağı süt ekleyin.
Son olarak 1,5 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek malzemeler karışana kadar mikserin düşük devrinde çırpın.
Kek harcını, borcamdaki şeftalilerin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.

5. *Pişirme:*
175 dereceye ısınmış alt-üst ayar fırında, orta rafın bir altına yerleştirerek yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
Benim fırınımda 35 dakikada pişti, siz de kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edin.
Kekiniz piştikten sonra fırından alın ve ılındıktan sonra düz bir tabağa ters çevirin.
Üzerindeki yağlı kağıdı çıkarın.

6. *Servis:*
Muhteşem görseli ve nefis lezzetiyle şeftalili kekiniz servis için hazır. Dilimler halinde kesip servis edebilirsiniz.

*Püf Noktaları:*
Karameli hazırlarken şekerin çok fazla yanmasına dikkat edin; aksi halde kekinizde acımsı bir tat oluşabilir.
Karameli borcama dökerken hızlı olun, çünkü karamel çok çabuk soğuyup donabilir.
Şeftali yerine başka meyveler de kullanabilirsiniz; kırmızı erik veya taze kayısı gibi.

*Hashtagler:*
#KaramelliKek #ŞeftaliliKek #KekTarifi #EvYapımıTatlılar #LezzetliKekler #KolayTatlı