Pizzas à la maison : Pierre vs plancha en fonte !

Après plusieurs mois d'utilisation de la pierre à pizza, je profite des quelques jours avec des températures assez basses pour faire des tests de pizzas.
Aujourd'hui, c'est la pierre contre la fonte.
Le protocole est loin d'être parfait, j'ai commencé par la pierre, la fonte a eu le temps de chauffer un peu plus, la pâte a continué de pousser pendant les premiers tests...
Mais encore une fois dans un contexte ménager, je pense qu'on peut en tirer quelques conclusions.

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(dans la section "composants").


La plaque en fonte que j'ai achetée : https://amzn.to/2XQgdNe
La pierre et la pelle : https://amzn.to/3hbeDNH (actuellement plus disponible mais autres options)
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