Какими форматами HoReCa можно усилить сетевой ритейл

👉Запись эфира от 05.10.2024 «Утренний кофе Категорийного менеджмента»
❗️Тема: Какими форматами HoReCa можно усилить сетевой ритейл
➡️ Как HoReCa традиционно представлена у ритейлеров и почему food-форматы перемещаются в торговый зал
➡️ Как из пекарни-отдела сделать бренд и выстроить структуру продаж
➡️ Структура затрат в HoReCa и контроль эффективности показателей
➡️ Кофейни самообслуживания и готовая еда как перспективные направления и дополнительные каналы продаж
🌟Гость эфира: Оксана Починок
20 лет практического опыта в сегменте HoReCa
Ведущий эксперт «Агентства Рациональных Практик и Методов для бизнеса». (https://www.a-rpm.ru/#experts)
Разработка и внедрение франчайзинговых пакетов (сеть столовых, сеть пекарен, сеть кафе с детской комнатой).
Полный цикл запуска 60 проектов HoReCa различного формата и площади.
14 лет в сетевых компаниях, 5 лет в международных компаниях, 10 лет операционного управления, 9 лет в роли start-up.
Разработка концепций предприятий питания, проектирование, строительство и запуск новых проектов.
Построение операционных бизнес-процессов, разработке бюджетов, подбор оптимальных программ учета для сетей, поддержка в процессе перехода и адаптации.
✅Подпишитесь на наш канал Youtube:    / Категорийныйменеджмент  
✅Вступайте в канал Категорийный менеджмент в Телеграмм: https://t.me/catmanpro_orgзадавайте вопросы в чат Категорийный менеджмент в Телеграмм: https://t.me/catmanpro
✅Вступайте в канал Коммерческое предложение в Телеграмм: https://t.me/kpcatmanpro
✅И в сообщество в VK: https://vk.com/catmanpro