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【フレンチのシェフが教える】野菜を美味しくたっぷりいただくスープカンパニャード

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Описание к видео 【フレンチのシェフが教える】野菜を美味しくたっぷりいただくスープカンパニャード

福岡・糸島にあるフレンチレストラン「TERROIR」オーナーシェフ日下部誠による、家庭で楽しむことができる「食材を大切にしたレシピ」をご紹介します！！
今回は野菜をたくさん味わう「スープカンパニャード」
ぜひお楽しみください！

Soupe de campagnarde
〜スープ　カンパニャード〜

食材Ingrédients　4人前
・季節の野菜　700g（種類が多ければ多いほどいい）
・オニオン　100g（コンカッセ）
・ニンニク　15g（スライス）
・トマトペースト　18g
・水　200～300g
・オレガノ　2g
・EXVオリーブオイル　40g
・塩　6g

＜仕上げ＞
塩、EXVオリーブオイル、
チーズ、イタリアンパセリ（シズレ）　　適宜

00:00　イントロ
00:37　ご挨拶
00:54　クッキングスクール、メニューについて
02:08　材料紹介
03:56　クッキング開始
06:12　野菜を切りながら入れていく
09:31　レシピとは
10:15　今回のスープは
11:48　丁寧に炒めることが重要
12:37　葉物も加えていく
18:19　質問：鍋はどんな鍋がいい？
19:17　質問：クッキングスクールが気になります
20:24　ここまでしっかり炒めること
25:03　仕上げ、完成

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