편스토랑 이찬원 김치제육볶음 레시피

편스토랑 이찬원 김치제육볶음 레시피

편스토랑 찬또셰프 이찬원의 김치제육볶음 레시피를 소개합니다.
삼겹살, 김치와 특급 양념장의 환상의 조합!
밥반찬 술안주로도 강력 추천합니다.


🍳 요리 재료

삼겹살 300g, 소금, 후추, 김치 200g, 양파 1/2개, 대파 1대, 참기름 1/2T

[양념장] 일반 고춧가루 1T, 설탕 평평하게 2T, 진간장 1/2T, 참치액 1T, 맛술 1.5T, 굴소스 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 고추장 1T

🍳 만드는 법

1. 대파 1대 어슷썬다. 양파 1/2개 채 썬다.

2. 볼에 일반 설탕 평평하게 2T, 고춧가루 1T, 진간장 1/2T, 참치액 1T, 맛술 1.5T, 굴소스 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 고추장 1T를 넣고 섞어 양념장을 만든다.

3. 팬에 식용유를 두르고 강불로 예열한다.

(*팬에 삼겹살 지방을 올린 후 바로 기름이 나오면 예열된 상태입니다!)

4. 예열된 팬에 삼겹살 300g 올리고 강불로 노릇하게 굽는다. 고기가 익으면 먹기 좋은 크기로 자른다.

5. 고기가 익으면 팬 정중앙를 벌려 고기기름을 모아주고, 김치 200g을 올린다.

(*김치의 수분과 고기 기름이 만나 기름이 튈 수 있으니 주의해주세요)

6. 김치가 노릇하게 익으면 양파, 대파, 양념장을 넣고 고기와 함께 볶아준다.

7. 후추, 참기름 1/2T를 뿌려 잘 섞어주고 통깨를 뿌려 마무리 한다.

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※참고 편스토랑 [248회] 이찬원 - '김치제육볶음' 레시피


🎧인트로 음악 제작 - J에이치

🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Cuban Sandwich -