Скачать или смотреть Ягодные батончики

Ягодные батончики — прекрасное дополнение к вашему завтраку в выходные с чашкой чая или кофе. Наполненные питательными ингредиентами, они быстро станут вашими любимыми.
Меня раздражает, когда некоторые рецепты получаются совершенно не такими, как на фото. Этот — один из таких. Основа получилась немного жидковатой и рассыпчатой, поэтому, если она не держится вместе, добавьте немного больше сиропа. Чтобы получить более густую основу, удвойте количество ингредиентов или используйте небольшую форму.

Начинки было мало, поэтому я добавила немного больше фруктов, возможно, вам стоит удвоить их количество.

Тем не менее, батончик получился очень вкусным.

В итоге я раскрошила батончики в йогурт, и это было восхитительно!

Рецепт с сайта strecipes
Получается 10-12 батончиков

1 1/2 стакана овсяных хлопьев
1/2 стакана измельченного миндаля
1/4 стакана семян подсолнечника
1/4 стакана меда
1/4 стакана кокосовой стружки или оливкового масла первого отжима
1 ч. л. ванили
1 стакан ягод, свежих или замороженных
2 ст. л. семян чиа
1 ст. л. кленового сиропа
Разогрейте духовку до 180°C (350°F)

Застелите форму для выпечки размером 20x20 см (форма для брауни) пергаментной бумагой. Используйте пергаментную бумагу, так как ее будет легче вынимать и вырезать.

В большой миске смешайте овсяные хлопья, миндаль, семена подсолнечника, мед, масло и ваниль. Перемешайте до однородной массы.

Выложите смесь в форму ровным слоем.

Выпекайте основу в духовке 15-20 минут или до золотистого цвета. Выньте из духовки и дайте немного остыть.

Пока основа выпекается, приготовьте начинку. В кастрюле смешайте ягоды, Семена чиа и кленовый сироп.
Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока ягоды не размякнут, а смесь не загустеет до консистенции джема, примерно 5-7 минут.

Вылейте на основу и дайте остыть в форме, прежде чем разрезать на квадраты.
Больше полезных и вкусных рецептов вы найдете в моей электронной кулинарной книге и на сайте https://acupofcoo.com
Присоединяйтесь к нам на Coo's Kitchen: www.facebook.com/groups/cooskitchen/