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Oggi voglio proporvi una piccola raccolta di ricette con I PEPERONI. 5 modi per cucinare questi ortaggi e trasformarli in piatti gustosi.
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00:10 PASTA ALLA CREMA DI PEPERONI
04:04 INSALATA DI PEPERONI SALTATI E MARINATI
08:14 PEPERONI RIPIENI DI MOLLICA
12:23 POLLO CON PEPERONI, PATATE E OLIVE
15:50 PEPERONI RIPIENI DI PATATE E TONNO
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🥣 INGREDIENTI
-PASTA ALLA CREMA DI PEPERONI( per 2 persone): 200 g di pasta corta,1/2 peperone rosso, 1/2 peperone giallo, 120 g ricotta, aglio, rosmarino, sale, pepe, olio, 2 foglie di basilico
-INSALATA DI PEPERONI SALTATI E MARINATI ( per 3-4 persone)600 g peperoni, 1 spicchio d'aglio, il succo di 1/2 limone, 30 g olive, 10 capperi, sale, pepe, olio, basilico
-PEPERONI RIPIENI DI MOLLICA ( per 4 persone): 2 peperoni, 80 g tonno sott'olio, 90 g di pane, 50 g olive, 6 capperi, basilico, 80 ml vino bianco, sale, olio, prezzemolo
-POLLO CON PEPERONI, PATATE E OLIVE: (per 4 persone): 1 kg di pollo a pezzi, 500 g patate, 1 peperone rosso, 60 g olive taggiasche, 250 g pomodorini, aglio, peperoncino, rosmarino, sale, olio, 80 m l vino bianco
-PEPERONI RIPIENI DI PATATE E TONNO (per 4 persone): 2 peperoni di media grandezza e forma regolare, 500 g di patate, 160 g di tonno sott’olio, 60 g di olive nere denocciolate, sale, olio extravergine, prezzemolo, 1/2 bicchiere di vino bianco, 2 mestoli di brodo
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🥣 INGREDIENTS
PASTA WITH PEPPER CREAM (for 2 people): 200 g of short pasta, 1/2 red pepper, 1/2 yellow pepper, 120 g ricotta cheese, garlic, rosemary, salt, pepper, oil, 2 basil leaves
-SAUTED AND MARINATED PEPPER SALAD (for 3-4 people) 600 g peppers, 1 clove of garlic, the juice of 1/2 lemon, 30 g olives, 10 capers, salt, pepper, oil, basil
-PEPPERS FILLED WITH BREAD (for 4 people): 2 peppers, 80 g tuna in oil, 90 g of bread, 50 g olives, 6 capers, basil, 80 ml white wine, salt, oil, parsley
-CHICKEN WITH PEPPERS, POTATOES AND OLIVES: (for 4 people): 1 kg of chicken pieces, 500 g potatoes, 1 red pepper, 60 g Taggiasca olives, 250 g cherry tomatoes, garlic, chilli pepper, rosemary, salt, oil, 80 ml white wine
PEPPERS FILLED WITH POTATOES AND TUNA (for 4 people): 2 medium-sized and regular-shaped peppers, 500 g of potatoes, 160 g of tuna in oil, 60 g of pitted black olives, salt, extra virgin olive oil, parsley, 1 /2 glass of white wine, 2 ladles of broth
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🥣 INGRÉDIENTS
PÂTES À LA CRÈME DE POIVRONS (pour 2 personnes) : 200 g de pâtes courtes, 1/2 poivron rouge, 1/2 poivron jaune, 120 g de ricotta, ail, romarin, sel, poivre, huile, 2 feuilles de basilic
-SALADE DE POIVRONS SAUTÉS ET MARINÉS (pour 3-4 personnes) 600 g de poivrons, 1 gousse d'ail, le jus d'1/2 citron, 30 g d'olives, 10 câpres, sel, poivre, huile, basilic
-POIVRONS FARCIS AU PAIN (pour 4 personnes) : 2 poivrons, 80 g de thon à l'huile, 90 g de pain, 50 g d'olives, 6 câpres, basilic, 80 ml de vin blanc, sel, huile, persil
-POULET AUX POIVRONS, POMMES DE TERRE ET OLIVES : (pour 4 personnes) : 1 kg de morceaux de poulet, 500 g de pommes de terre, 1 poivron rouge, 60 g d'olives Taggiasca, 250 g de tomates cerises, ail, piment, romarin, sel, huile, 80 ml de vin blanc
POIVRONS FARCIS AUX POMMES DE TERRE ET AU THON (pour 4 personnes) : 2 poivrons moyens et de forme régulière, 500 g de pommes de terre, 160 g de thon à l'huile, 60 g d'olives noires dénoyautées, sel, huile d'olive vierge extra, persil , 1/2 verre de vin blanc, 2 louches de bouillon
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