Вы когда-нибудь слышали о Бонете (или Бонете)? Это шоколадный пудинг старой школы из региона Пьемонт в Италии, и ух ты!... как он восхитителен! Традиционный рецепт довольно прост – только какао-порошок, молоко, яйца, сахар и немного рома или другого ликера. Его наливают в небольшую прямоугольную кастрюлю, поэтому при разрезании получаются красивые четкие линии.
Но не позволяйте простым ингредиентам обмануть вас: этот пудинг действительно сливочный и очень шоколадный. В качестве гарнира всегда подают местное печенье Амаретти. Я слышал, что раньше люди иногда использовали горький ликер вместо рома, потому что считали, что он способствует пищеварению. Не могу сказать, что пробовал эту версию!
В любом случае, мне пришлось попробовать этот классический итальянский десерт самому. Текстура была невероятная – такая гладкая и насыщенная. После этого мне будет трудно вернуться к пудингу в коробках! Дайте мне знать, если вы решите сделать партию Bònet самостоятельно — мне бы хотелось услышать, как это получится и у вас!
✔️Как приготовить знаменитый итальянский шоколадный пудинг: Боне из Пьемонта✔️
🍴 ИНСТРУМЕНТЫ, КОТОРЫЕ МОГУТ ПОТРЕБОВАТЬСЯ (партнерские ссылки)
► Миска для смешивания https://amzn.to/3s5AhwT
► Ручной миксер электрический https://amzn.to/3DObLmA
► Прямоугольная форма для выпечки хлеба, 9,5 x 5 дюймов https://amzn.to/3PncAt4
► Прямоугольный поднос https://amzn.to/45AD687
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ для прямоугольной формы размером примерно 23 х 12 см (9,5 х 5 дюймов):
► 70 г печенья Амаретти + другие для украшения https://amzn.to/3R6UvAY (партнерская ссылка)
► 100 г + 200 г сахарного песка
► 2 столовые ложки теплой воды
► 3 целых яйца
► 2 яичных желтка
► 50 г несладкого какао-порошка
► 30 мл рома (или экстракта рома для выпечки https://amzn.to/3PwIYtz) (партнерская ссылка)
► 500 мл молока
🗒 МЕТОД:
Положите Амаретти в небольшой пакет, хорошо закройте его и раздавите стеклянной бутылкой или скалкой. Взбейте 3 целых яйца и 2 яичных желтка с 200 г сахара, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте измельченное печенье Амаретти и какао и хорошо перемешайте. Затем добавьте ром и молоко комнатной температуры. Возьмите форму и поместите ее в кастрюлю с высокими краями. Наполните кастрюлю кипящей водой, пока она не достигнет половины формы. Поставьте форму в духовку и выпекайте Бонет в статическом режиме при температуре 180°С (355°F) в течение 45 минут. Чтобы проверить готовность, вставьте нож в бонет. Если он окажется чистым, значит, он готов. По истечении времени приготовления дайте бонету остыть до комнатной температуры, а затем поставьте его в холодильник. На следующий день аккуратно ножом отделите бонет от стенок формы и осторожно переверните его на сервировочную тарелку. Украсьте печеньем Амаретти и подавайте Боне ломтиками.
Посмотрите видео (включите субтитры на вашем языке 😊)
👉🏻 ПРИМЕЧАНИЕ. Включите субтитры, выбрав значок субтитров (CC) внизу видео. Когда живые субтитры включены, под значком появится красная линия. Вы также должны увидеть слова, отображаемые в нижней части видео.
YouTube должен автоматически показывать субтитры на вашем языке. Если нет, откройте значок шестеренки внизу видео (Настройки) справа от значка субтитров. Выберите «Субтитры/CC» в небольшом всплывающем окне. Прокрутите вниз и выберите «Автоперевод». Затем выберите язык.
---------------------------------------
👍 Если вам понравилось это видео, пожалуйста, оцените нас! 👍. Вы порадуете нас и поможете развитию этого канала.
---------------------------------------
✔️ Подпишитесь на наш канал: / @micaelaskitchenitaly
---------------------------------------
✔️ Присоединяйтесь к этому каналу, чтобы получить доступ к привилегиям:
/ @micaelaskitchenitaly
---------------------------------------
Связаться с нами:
✔️ Веб-сайт: https://www.micaelaskitchen.com.
✔️ Следите за нами на Facebook: / micaelaskitchenitaly
✔️ Следуйте за нами на Pinterest: https://www.pinterest.it/micaelaskitc...
---------------------------------------
Если вы обнаружите какие-либо ошибки на своем языке, сообщите нам об этом.
---------------------------------------
🚫 Несанкционированное использование рецептов и видео запрещено.
---------------------------------------
#ШоколадныйпудингАмаретти
#итальянскийшоколадныйпудинг
#традиционныеитальянскиерецепты
---------------------------------------
Информация по комментариям в разработке