Скачать или смотреть 소고기 안심을 넣어 깊고 진한 국물의 맛!! 우육탕면!!!! | 여경래, 박은영 셰프 쿡방

안녕하세요

오늘은 우육탕면을 만들어봤어요
소고기를 넣어 깊고 진한 국물의 맛 입니다 ! !


재밌게 시청 부탁드려요!
감사합니다



@여경래셰프님 인스타그램 www.instagram.com/lu_chinglai
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#여경래 #박은영 #우육탕면


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쇠고기 탕면
재료:
쇠고기 안심 200g
죽순 3-4개
표고버섯 1개를 편썬다
브로콜리 4-5쪽
청경채 1개를 자른다
새송이 5-6편
대파 30그램
마늘 4-5개 편으로 썬다
생강 마늘크기의 1/5 다진다
국수 1인분
맛 간장 커피색이 나오는 정도
굴소스 1수저
노추색간장 1모금 조금
참기름 1수저
물 소스와 탕면 국물용
감자전분 50그램
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만드는 법:
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모든재료는 모두 한입먹기 좋은크기로 자른다
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끓는물에 채에 받쳐 데친다
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팬에 기름을 넣고 썰어둔 고기를 볶다가 대파, 마늘, 생강등을 파 마늘 향이 나도록 폭향을 하고 간장 한 수저를 넣고 데친재료를 넣어 볶는다
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재료를 살짝 감싸는 정도의 물을 조금넣고 굴소스와 흰후추등을 넣고 물전분을 넣어 버무리려준다
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팬에 별도의 물을 넣고 간장을 아메리카 커피정도의 색이날수있도록 넣고 설탕조금과 흰후추등으로 간을 맞춘다
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다된후 참기름을 넣어주면 탕면 국물완성
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국수는 물이 끓을때 넣고 모두 세번째 끓을때 건져주고 차갑게 씻은후 다시데쳐 물기를 쫙 빼주고 그릇에 담는다

볶아놓은고명을 위에 덮고
탕면 국물을 부어주면 완성