مناقيش وفطاير بالذ وافخم طريقة جبنة وزعتر محمرة ولبنة🫔 وكمان حلو

بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#معجنات #سحور

مكونات العجينة
4 ونصف كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة ملح
نصف كوب زيت
1 ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة زبادي
نصف كوب ماء دافئ
1 كوب حليب دافئ

حشوة الجبن
1 كوب جبن موتزريلا
1 كوب جبن شيدر او قشقوان
2 ملعقة صغيرة زبادي
رشة ملح

حشوة اللبنة
1 كوب لبنة
1 ملعقة كبيرة معجون فلفل
نصف بصلة مفروم ناعم
رشة ملح

حشوة المحمرة
1 كوب معجون فلفل
نصف حبة بصل مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة سمسم
1 ملعقة كبيرة حبة البركة
2 ملعقة كبيرة جوز مطحون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة دبس رمان
رشة ملح

حشوة الزعتر
كوب الا ربع زعتر
نصف كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ماء

الملاحظات
نخبز المناقيش في فرن مسخن جيدا على حرارة 240 لمدة 10 دقائق

ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
تابعوني على انستجرام
  / safert_altabkh  

وصفحتي على الفيس
https://www.facebook.com/ambassadorof...
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

Dough ingredients
4 and a half cups of flour
1 tablespoon sugar
1 tablespoon salt
Half a cup of oil
1 tablespoon of yeast
2 tablespoons yogurt
Half a cup of warm water
1 cup warm milk

cheese filling
1 cup mozzarella cheese
1 cup cheddar or kashkaval cheese
2 teaspoons yogurt
pinch of salt

Labneh filling
1 cup of Labneh
1 tablespoon pepper paste
Half an onion, finely chopped
pinch of salt

Muhammara filling
1 cup pepper paste
Half a finely chopped onion
1 tablespoon sesame
1 tablespoon of nigella
2 tablespoons ground walnuts
2 tablespoons olive oil
1 tablespoon of pomegranate molasses
pinch of salt

thyme filling
3/4 cup of thyme
Half a cup of olive oil
1 teaspoon water

Notes
Bake the manakish in preheated oven at 240 degrees for 10 minutes