Spargel im Ofen garen / Spargel zubereiten

Es ist Frühling und damit wieder Spargelzeit! Und in diesem Video zeige ich dir die - in meinem Augen - beste Garmethode für weißen Spargel. Dabei behält er seinen zarten Eigenschmack und wird weich und saftig.

Ob mit Sauce Hollandaise, neuen Kartoffeln, geklärter Butter und/oder Schinken - im April, Mai und Juni gehört der Spargel als Gemüse bei uns einfach auf den Teller. Daher wird es auch mal Zeit für ein Spargel-Video von mir - denn nach dieser Garmethode vom Spargel im Backofen hat bisher jeder gefragt ...

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Für 1-2 Portionen brauchst Du rund:
▢ 500 g rohen weißen Spargel (ich hatte rund 10 Stangen)
▢ 1 Prise Salz
▢ 1 Prise Pfeffer
▢ 1 Prise weißer Zucker
▢ 1 Prise brauner Zucker
▢ 2 EL Butter
▢ 50 ml Weißwein (optional)
▢ Schnittlauch oder Kresse zum Servieren

Zu diesem Rezept empfehle ich natürlich noch Beilagen - sonst wird davon wohl niemand satt. Und nur Spargel ist ja irgendwie auch etwas langweilig, oder?!

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Spargelessen und natürlich wie immer einen guten Appetit!
Dein Jannik

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▬ Inhalt des Videos ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
0:00​ Intro
0:11 Tipps für den Spargelkauf
0:38 Frischen Spargel erkennen
1:33 Spargel schälen
2:08 Spargel auf Alufolie geben
2:53 Weißen Spargel im Ofen garen
3:25 Spargel servieren
4:07 Weitere Videos

#Spargel #Spargelzeit #tastybits