Скачать или смотреть Cómo preparar PAN DE MASA MADRE

Cómo hacer PAN DE MASA MADRE #shorts #masamadre #panaderia #cocinafacil #recetafacil

Les enseño cómo hacer un PAN DE MASA MADRE en casa.

✨Receta pan artesanal de masa madre✨
360 grs de harina de trigo
40 grs de harina integral fina
320 grs de agua (fría si vives en un lugar calurosa)

1. Mezclar la agua y la harina sutilmente. Dejar reposar por 20-30 minutos.
2. Agregar unos 150 grs de masa madre activa. Dejar reposar unos 15-20 minutos.
3. Anadir 7 grs de sal.
4. Pliegues cada 20-30 minutos por 4 horas.
5. Dejar la masa levantar y reposar por unas 1-3 horas más.
6. En la mesa formar un pan redondo. Dejar reposar en un panetón por 1-4 horas más.
7. Hornear a 250 °C por una hora en una olla de acero. Echar agua caliente en una bandeja justo antes de que el pan entre al horno.
8. Sacar el pan de la olla con cuidado y dejarlo enfríar.

Ojo que el horario depende de varios factores: la temperatura ambiente, qué tipo de masa madre se usa, que tipo de harina se usa. Te aseguro que igual te saldrá riquísimo tu pan de masa madre y no volverás a comprar pan en el supermercado!

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Somos Vane y Ville, una pareja internacional; latina-gringo, peruana y finlandes 🇵🇪❤️🇫🇮 Nos conocimos en Lima, Perú en 2015 y tuvimos una relación a larga distancia por 4 años. Logramos vencer la distancia y ahora recorremos el mundo juntos!