ジュワッと広がる旨みとシャキシャキした食感の甘味が一度食べたら忘れられなくなる［キャベツメンチカツ］の作り方

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★揚げ時間の目安　
１５０℃から１６０℃で
２分⇨２分⇨２分⇨２分
交互に揚げることがポイントです！
片側４分一気に入れると火の通りがバラバラになります！


▼～材料～２人分▼
合い挽き肉　１８０g（他のひき肉でもOK）
⇨１.５％の塩　（今回は２.７gです）
卵　１個
片栗粉　大さじ１
パルメザンチーズ　１０g

キャベツ　４分の１（１cm角）
⇨５分程レンチンしてから塩２つまみ

パン粉


■ソース■
ウスターソース　大さじ１.５
ケチャップ　大さじ１.５
醤油　大さじ２分の１
砂糖　大さじ１
レモン汁　小さじ２
水　大さじ１.５

■バッター液■
卵　１個
水　大さじ２
小麦粉　大さじ３

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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
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ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
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