Come si usa l' essiccatore Guida completa

Come si usa l' #essiccatore per #alimenti come #frutta #verdura #pesce #funghi e molto altro per ottenere #chips o #polveri per #insaporire e decorare oltre che per la #conservazione degli #alimenti

Prodotti che uso:

UTENSILI

Griglia BbqSteel wall
https://chefalex.it/informazioni-su-b...

Essiccatore 250W
https://amzn.to/3M8InLt

Abbattitore di temperatura
https://amzn.to/3nqkAyn
Coltello santoku Zelite 28cm
https://amzn.to/37t0ZW0
Coltello Yanagiba da sushi
https://amzn.to/3v4fRCi
Coltello da disosso Zwilling
https://amzn.to/3NWqek2
Posate nere
https://amzn.to/3GCRcfB
Roner souse vide 100 Inkbird
Https://amzn.to/3Kh5Xnb
Vasca Roner
https://amzn.to/3ulZphz
Macchina sottovuoto
https://amzn.to/3jjr6RP
Sacchetti per cottura sotto vuoto
https://amzn.to/3Jmsqy2
Colìno "cinesino"
https://amzn.to/3jfAZjw
Artigli per pulled pork
https://amzn.to/3hPTHB1
Termometro Bluetooth per cottura Inkbird https://amzn.to/3JlMT64
Tubo per affumicare nel BBQ
https://amzn.to/3DRraSk
Lotus grill
https://amzn.to/3uo9gnd
BBQ a gas Weber 1200
https://amzn.to/35U6cFL
Vaporizzatore olio da cucina
https://amzn.to/36npxzu
Friggitrice ad aria Moulinex
https://amzn.to/3rdqv8v
Piastra inox yeppentaki
https://amzn.to/3E8A6mB
Tajine marocchino
https://amzn.to/37RJyhO
Siringa per carni
https://amzn.to/37DQW0N
Affumicatore
https://amzn.to/3eAZcBM
Campana per affumicare
https://amzn.to/3BoN2om
Pietra per affilare coltelli
https://amzn.to/3FH9LOE
Affila coltelli economico
https://amzn.to/3HsvDyD
Masterpro pasta maker by Carlo Cracco macchina per la pasta
https://amzn.to/3WJ2tzO
Divisa chef personalizzata
https://amzn.to/3jkhTMp
Incisione coltelli
https://marascoincisioni.wordpress.com/
Tagliere con antiscivolo
https://amzn.to/3Czch7D
Ceppo coltelli magnetico
https://amzn.to/3GPu25e
Biberon per sferificazione
https://amzn.to/3jPALn9
Ciminiera per Bbq e griglia
https://amzn.to/3KYpxpL

INGREDIENTI
Polvere di liquirizia
https://amzn.to/3uoCzpH
Panko
https://amzn.to/35TYdIN
Semi di sesamo neri
https://amzn.to/3KtLdbV
Salsa di ostriche
https://amzn.to/3ulS6X0
Olio al tartufo bianco
https://amzn.to/37x6B1a
Fiori commestibili (eduli o edibili)
https://amzn.to/3Ksp3qG
Sake Mirin
https://amzn.to/3DVfZYX
Funghi Shitake
https://amzn.to/3ukbV15
Katsuobushi (scaglie di tonno essiccate)
https://amzn.to/37s3CHu
Agar agar alga gelificante
https://amzn.to/3Ks7Ayk
Riso Gallo venere
https://amzn.to/3joTqCe
Riso per sushi
https://amzn.to/3KmyVlA
Aceto di riso
https://amzn.to/3v5hT5d
Alga Kombu
https://amzn.to/3JuVWBA
Alga Nori
https://amzn.to/35WLt49
Farina di Carrube
https://amzn.to/3xAJZq9
Alginato di sodio
https://amzn.to/40QJHZT
Lattato di calcio
https://amzn.to/3E3E3Km
Cucchiaino per sferificazione
https://amzn.to/3HUNnBs


Seguimi anche sui social

Instagram: https://www.instagram.com/invites/con...

Telegram: https://t.me/CucinaconChefAlex

Pinterest
https://pin.it/2EeSlGK

Per collaborazioni
[email protected]

Sito web
https://chefalex.it

Chef Alex
Alessandro Marasco