Bioquímica dos Alimentos: da teoria à prática | 27/05 - 16h

INSCRIÇÕES:
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Sejam bem-vindos todos os docentes, discentes e a comunidade acadêmica em geral!

Nossa palestra aprensentará a importância e abrangência da Alimentação e Nutrição, com foco na formação acadêmica e atuação profissional, fazendo uma ponte entre as duas, tendo como referência o lançamento do livro de autoria do nutricionista palestrante, Prof. Dr. Bruno Martins Dala Paula, cujo título é “Química e Bioquímica dos Alimentos” (1ª edição).

- Livro: Química & Bioquímica de Alimentos 1 Ed.
Com muita alegria compartilhamos o livro: “Química & Bioquímica de Alimentos 1 Ed.” elaborado para utilização em Cursos de Graduação e Pós-Graduação que sejam afins ao tema. Com a publicação e distribuição gratuita deste material pela Editora da Universidade Federal de Alfenas (UNIFAL-MG) com parceria da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), a equipe de autores espera contribuir com a aprendizagem e com o ensino público de qualidade a todos. Aproveitamos para solicitar a avaliação do material no Repositório EduCapes. Boa leitura!
http://educapes.capes.gov.br/handle/c...