ROCAMBOLE DE LARANJA COM MOUSSE DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN

Essa é uma receita muito especial e deliciosa!! A criei com muito carinho pra você, por que sei o quanto sentimos falta de ROCAMBOLE DELICIOSO!! Então, vem comigo aprender a fazer essa belezura!!

Chocolate em gotas utilizado: TNUVA 70%, recebido do Portal Vegano.

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RECEITA DO ROCAMBOLE DE LARANJA COM MOUSSE DE CHOCOLATE SEM GLÚTEN
Ingredientes:
160 g de claras
90 g de gemas
130 g de açúcar demerara
70 g de farinha de arroz branco
20 g de farinha de amêndoas
30 g de polvilho doce
Raspas de 1 laranja
5 g de fermento químico

MOUSSE DE CHOCOLATE
MERENGUE SUÍÇO
90 g de claras
160 g de açúcar demerara

150 g de chocolate 70% derretido

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