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O segredo que deixa meu pão assim, FOFINHO E DESFIANDO

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Описание к видео O segredo que deixa meu pão assim, FOFINHO E DESFIANDO

Felizzzz 2022! Tuto pom?
Pra começar esse ano vamos fazer um pão tangzhong amanteigadoo, quaase um brioche, com a leveza e os desfiados que so o tangzhong pode proporcionar!

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LINK de como usar o tangzhong em outras receitas:    • SEUS PÃES MAIS LEVES E MACIOS COM ESSE MEL...

INGREDIENTES (xícaras de 200ml e colheres de 15ml)
600g de farinha - 6 xícaras
80g de açúcar - 1/3 de xícara
10g de fermento biológico seco - 1 colher de sopa
10g de sal - 1 colher de sopa
1 ovo inteiro - 45g
120ml de leite
100ml de água - 1/2 xícara
1 receita de tangzhong (20g de farinha - 2 colheres de sopa + 100ml de água - 1/2 xícara)
60g de manteiga ou margarina - 4 colheres de sopa

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