Скачать или смотреть RAHASIA SOFT COOKIES BAKERY, TERNYATA CUMA DIADUK! SIMPLE BROWN BUTTER SOFT COOKIES

SIMPLE BROWN BUTTER SOFT COOKIES

❤️BAHAN-BAHAN

❤️BAHAN BROWN BUTTER
👉120 g Mentega atau blend butter, jika menggunakan teknik biasa bukan brown butter, gunakan takaran mentega 100 g. Saya pake oplosan Westgold dan Anchor
👉2 g Kopi bubuk instan, opsional

BAHAN ADONAN
👉190 g Tepung Terigu protein sedang, boleh diganti dengan tepung mocaf tapi takaran dikurangin 15 g biar gak terlalu kokoh. NOTE: Menurut saya hasil yang bikin cookies kres di luar dan lembut di dalam itu pake terigu merek Bola Salju
👉15 g Tepung Maizena, opsional. Kalau dilewatkan Ganti dengan tepung terigu dengan porsi yang sama
👉3 g atau setara dengan ½ sdt garam
👉2 g atau setara dengan ½ sdt Baking Soda
👉80 s.d 100 g brown sugar, sesuai selera. BTW Brown sugar itu bukan palm sugar ya, kalau pake palm sugar teksturnya cenderung lebih kering
👉40 s.d 50 g Gula halus atau gula pasir yang dihaluskan. NB: Untuk takaran brown sugar ataupun Gula halus itu sesuai selera, tapi jangan kurang dari yang disarankan agar tekstur cookies bisa moist dan lembab
👉1 Telur
👉1 sdt Ekstrak Vanilli atau bisa diganti dengan ½ sdt Vanili bubuk

TOPPING DAN FILLING
👉Secukupnya chocochips atau callets Callebaut atau potongan coklat Couverture, atau oplosan ke-tiganya, total sekitar 150 g
👉 Secukupnya coklat untuk topping, opsional. Sekitar 25 g

❤️NB: Untuk estimasi harga pokok dan harga jualnya, sudah saya tempel di kolom komentar yang disematkan, di video ini. #CATAT
❤️UNTUK UMUR SIMPANNYA: Kalau di suhu ruang cuma ideal untuk 5 s.d 10 hari saja. Kalau di kulkas masih kuat 2 minggu, tergantung kestabilan suhu dan listrik kulkas. Di freezer kuat 1 bulan.

~~~~~~~~~~~~~~~
Beli Sauce glow pan 16 cm di https://s.shopee.co.id/5pujJAWQXb
Beli Kompor Dr.HOWS Mini di https://s.shopee.co.id/1qUc96s7SD
Beli Kertas Nasi Motif 25 x 27,5 cm di https://s.shopee.co.id/7pbBMojxSR
Beli Mentega Creamery Butter 340 g di https://s.shopee.co.id/5L52JvOO9j
Beli Mentega Anchor Unsalted 200 g di https://s.shopee.co.id/7fSyDAZapk
Beli West gold unsalted butter 250 g di https://s.shopee.co.id/8KiulpKOzo
Beli Kopi Nescafe Classic 2 g 10 sachet x 6 di https://s.shopee.co.id/40Z6vqpvZe
Beli Royal Semut Brown Sugar 1 kg di https://s.shopee.co.id/3LJQ9kLaDo
Beli Aromanis Caster Sugar 250 g di https://s.shopee.co.id/4VVNLrEUfU
Beli Vanilla Extract Halal 60 ml di https://s.shopee.co.id/LfoOlCMt4
Beli Ayakan Tepung Ca Talina di https://s.shopee.co.id/3q2ST0Mnht
Beli Tepung Terigu Bola Salju 1 kg di https://s.shopee.co.id/5q1IxRAWOO
Beli Timer Dapur M3L di https://s.shopee.co.id/4VVNKZ7pZ7
Beli Baking soda 81 g di https://s.shopee.co.id/5fZxsIfFQb
Beli Callebaut Coverture Dark White Milk Repack di https://s.shopee.co.id/1LYLfasqhT
Beli Colatta Choco Chips 100 g di https://s.shopee.co.id/50SByMwxel
Beli Sendok Scoop Es Krim di https://s.shopee.co.id/3LJxzXJiZT
Beli Oven Listrik Mito MO 300 Double Door 33 Liter di https://s.shopee.co.id/20nlpTKrfk
Beli Sticker Thank You Roll 500 pcs di https://s.shopee.co.id/9AA79pIBAe
Beli Alat Press Plastik Impulse Sealer 20 dan 30 cm di https://s.shopee.co.id/6AWG8hyMWO
Beli Timbangan dapur digital SF400 di https://s.shopee.co.id/10t1chbm3K
Beli Cetakan ring stainless di https://s.shopee.co.id/4AqGe6IBw0
Beli Kotak makanan 20x20x5 cm isi 20 pcs di https://s.shopee.co.id/4fpMbfqdKy
Beli Kotak makanan 20x10x5 cm isi 20 pcs di https://s.shopee.co.id/3qGFcss8Ve
Beli Plastik cookies mooncake 50 g isi 100 pcs di https://s.shopee.co.id/2g4IFIZz1e
Beli Kertas doilies di https://s.shopee.co.id/4AldgPLG3U
Beli Paper Belt Sleeve Selamat Menikmati di https://s.shopee.co.id/5fi9agiFBW

~~~~~~~~~~~~~~~
Ikuti Media Sosial kami:
Instagram   / thehasanvideo  
instagram   / dapurdidowardah  
Tiktok   / thehasanvideo  
Facebook   / dapurdidowardah  
Facebook   / thehasanvideochannel