Un champiñón de gran tamaño y buen comestible, sobre todo los ejemplares jóvenes, con superficie escamosa que crece tanto en primavera como en otoño. No confundirlo con amanitas blancas de láminas blancas y volva.
En el video podéis ver una comparativa con otros champiñones
Agaricus crocodilinus Murrill. = Agaricus macrosporus (F.H. Møller & Jul. Schäff.) Pilát; = Agaricus albertii Bon; = Agaricus urinascens (Jul. Schäff. & F.H. Møller).
Descripción:
-Sombrero: Sombrero grande, hasta 30 cm, al principio globoso, después convexo, y al final convexo aplanado.
-Superficie: Escamosa y en ocasiones cuarteado, de color blanco al principio después blanco ocráceo
-Láminas: apretadas, libres, de color blanco rosado al principio, después marrón oscuras
Pie: grueso, escamoso, pocas veces cilíndrico de color blanco, con anillo amplio, alto, colgante, de color blanco
Carne: de color blanco al principio y después un poco ocre, olor a almendras amargas y sabor muy agradable en los ejemplares jóvenes y un poco desagradable en los ejemplares viejos.
Comestibilidad: Buen comestible
-Hábitat: Prados, pastizales de montaña
-Época: En primavera y otoño principalmente
Confusiones: con el Agaricus arvensis con olor anisado y sabor agradable, Agaricus xanthodermus con olor a fenol y sabor desagradable, Agaricus campestris de menor tamaño, no amarillea.
Es importante no confundirlo con amanitas blancas mortales como la A verna o la A. phalloides var alba, que tienen láminas blancas y volva
English
An Agaricus of large size and good edibility, especially the young specimens, with a scaly surface that grows both in spring and autumn. Not to be confused with white Amanita, which have white gills and volva at the base of the stem
In the video you can see a comparison with other Agaricus
Agaricus crocodilinus, Murrill.
Description:
-Cap: Large hat, up to 30 cm, at first globose, then convex, and at the end convex flattened.
-Surface: Scaly and sometimes cracked, white at first then ochraceous white
-Gills: tight, free, pinkish white at first, then dark brown
Stem: thick, scaly, rarely cylindrical, white, with a wide, high, pendulous, white ring
Flesh: white at first and then a little ocher, smell of bitter almonds and very pleasant flavor in young specimens and a little unpleasant in old specimens.
Edibility: Good edible
-Habitat: Meadows, mountain grasslands
-Season: Mainly in spring and autumn
Confusions: with Agaricus arvensis with aniseed odor and pleasant flavor, Agaricus xanthodermus with a phenol odor and unpleasant flavor, Agaricus campestris of smaller size, does not yellow.
It is important not to confuse it with deadly white amanita such as A. verna or A. phalloides var alba, which have white gills and volva
Euskera
Tamaina handiko txanpiñoia, jateko ona, batez ere ale gazteak, eta udaberrian zein udazkenean hazten den azalera ezkataduna. Ez nahastu xafla zuriko eta bolbako amanita zuriekin.
Bideoan beste txanpiñoi batzuekin konparazio bat ikus dezakezue
Deutsch
Ein Agaricus von großer Größe und guter Essbarkeit, besonders die jungen Exemplare, mit einer schuppigen Oberfläche, der sowohl im Frühjahr als auch im Herbst wächst. Nicht zu verwechseln mit dem weißen Knollenblätterpilz, der weiße Lamellen und Volva an der Basis des Stängels hat.
Im Video können Sie einen Vergleich mit anderen Agaricus sehen.
Français
Un Agaricus de grande taille et de bonne comestibilité, surtout les jeunes spécimens, avec une surface écailleuse qui pousse aussi bien au printemps qu'en automne. A ne pas confondre avec l'Amanite blanche, qui possède des branchies blanches et une volve à la base de la tige.
Dans la vidéo, vous pouvez voir une comparaison avec d'autres Agaricus
Italiano
Un Agaricus di grandi dimensioni e buona commestibilità, soprattutto gli esemplari giovani, con superficie squamosa che cresce sia in primavera che in autunno. Da non confondere con l'Amanita bianca, che ha le lamelle bianche e la volva alla base del gambo
Nel video potete vedere un confronto con altri Agaricus
Nederlands
Een Agaricus van groot formaat en goede eetbaarheid, vooral de jonge exemplaren, met een geschubd oppervlak dat zowel in de lente als de herfst groeit. Niet te verwarren met witte Amanita, die witte kieuwen en volva aan de basis van de stengel heeft
In de video zie je een vergelijking met andere Agaricus
Русский
Agaricus крупных размеров и хорошей съедобности, особенно молодые экземпляры, с чешуйчатой поверхностью, растут как весной, так и осенью. Не путать с белым мухомором, у которого белые жабры и вольва у основания стебля.
日本語
大型で食用に適したアガリクス。特に若い個体は、春と秋に成長する鱗片状の表面をしています。白いひだや茎の基部に白いボルバがある白いテングタケと混同しないでください。
ビデオでは、他のアガリクスとの比較を見ることができます。
韓国語
아가리쿠스는 크기가 크고 식용성이 좋으며 특히 어린 표본에 속하며 표면에 비늘 모양이 있고 봄과 가을에 모두 자랍니다. 줄기 밑 부분에 흰색 아가미와 볼바가 있는 흰색 광대버섯과 혼동하지 마십시오.
영상에서 다른 아가리쿠스와의 비교를 보실 수 있습니다
아가리쿠스 크로코딜리누스 머릴. = 아가리쿠스 매크로스포러스(F.H.
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