Вареники с вишней с картошкой. Тестирую электрическую пельменницу.

Состав:
Тесто:
1. Мука – 3 стакана.
2. Кипяток – 1 стакан.
3. Яйцо куриное – 2 шт.
4. Масло подсолнечное – 3 ст.л.
5. Соль – 1 ч.л.
Начинка вишневая:
1. Вишня мороженая – 500 г.
2. Сахар – 150 г.
3. Крахмал картофельный 30-40 г.
4. Щепотка соли.
Начинка картофельная:
1. Картофель.
2. Лук репчатый.
3. Масло сливочное.
4. Масло подсолнечное.
5. Молоко.
6. Соль по вкусу
Порядок приготовления.
Сначала приготовить начинку.
Начинка вишневая.
В заранее размороженную вишню добавить сахар, крахмал. Довести до кипения, проварить 2-3 минуты до загустения, поставить охлаждаться.
Начинка картофельная.
Картофель отварить, лук мелко покрошить и пожарить на смеси сливочного и подсолнечного масла. Картофель растолочь, добавить сливочное масло, молоко, жареный лук, тщательно растереть, лучше миксером.
Делаем тесто.
Муку просеять. Яйца смешать с маслом и солью и влить в муку. Размешать в крошку. Постепенно при постоянном размешивании тонкой струйкой вливать крутой кипяток, замесить эластичное тесто. Оставить под пленкой на 30-40 минут для набухания клейковины.
Ну а дальше, раскатывайте тесто, лепите как вам нравится или делайте как я. Всем удачи и да поможет вам Бог! Вареники с вишней подавать со сметаной и сахаром, а вареники со сметаной полить маслом с жареным луком. Приятного аппетита!

Мои плейлисты.
• Десерты    • Жму сок из ранетки шнековой соковыжим...  
• Готовим дома, просто и вкусно    • Жареное печенье к чаю. Проще некуда.  
• Выпечка    • Пампушки с чесноком к борщу. Нестарею...  
• Жарим    • Якитори на русский манер. Шашлык из к...  
• Запекаем    • Баклажаны фаршированные Беренженас Be...  
• Вторые блюда    • Макароны с грибами в сырном соусе. Де...  
• Салаты, закуски    • Яйца фаршированные, любимый рецепт.  
• Блюда с рисом    • Рис с овощами и креветками празднично...  
• В мультиварке    • Шкара в мультиварке  Превращаю рыбью ...  

Поддержать канал:
Карта Сбербанка 5469 3100 2175 8004