Скачать или смотреть ちくわときゅうりの薬味サラダ｜切って和えるだけ！パパッと作れる超簡単さっぱり副菜レシピ｜節約＆時短料理！-How to make Chikuwa Cucumber Salad-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、ちくわときゅうりの薬味サラダの作り方をご紹介します。切って和えるだけ！超簡単さっぱり副菜レシピです。ご飯のお供・おつまみにもぴったり！忙しい日でもパパッと作れる簡単＆節約レシピ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, I'll be showing you how to make a chikuwa and cucumber salad. All you have to do is cut them up and mix them together! This is a super easy and refreshing side dish recipe. It's also perfect as a side dish or snack with rice! It's an easy and economical recipe that you can whip up in no time, even on busy days! It's so delicious, so be sure to give it a try.

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■材料（2人分）
・ちくわ 5本
・きゅうり 1本
・大葉 5枚
・みょうが 3本
・マヨネーズ 大さじ2.5
・かつおぶし 3g
・すりごま 大さじ1
・醤油 小さじ1
・酢 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・レモン汁 小さじ1/2

■作り方
1.みょうがを千切りにし、水に浸す。
2.大葉を千切りにし、きゅうりを薄切りにし、ちくわを斜め切りにする。
3.マヨネーズ、かつおぶし、すりごま、醤油、酢、砂糖、レモン汁を混ぜる。
4.ちくわ、きゅうり、大葉、茗荷を加えよく和えて完成。

■ingredients
・5 Chikuwa
・1 Cucumber
・5 Shiso leaves
・3 Japanese ginger
・2.5 tbsp Mayonnaise
・3g Dried bonito flakes
・1 tbsp Ground sesame seeds
・1 tsp Soy sauce
・1 tsp Vinegar
・1/2 tsp Sugar
・1/2 tsp Lemon juice

■Instructions
1. Julienne the myoga ginger and soak in water.
2. Julienne the shiso leaves, thinly slice the cucumber, and diagonally slice the chikuwa.
3. Mix mayonnaise, bonito flakes, ground sesame seeds, soy sauce, vinegar, sugar, and lemon juice.
4. Add the chikuwa, cucumber, shiso leaves, and myoga ginger, and mix well to finish.
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