סלמון עם בטטות וברוקולי, אורטיז - מטבח ביתי

שלום חברים יקרים שלי❤️️
הפעם, ארוחת צהריים, שלמה ומפנקת. עם דג סלמון עסיסי, גרידת לימון ושום,
בטטות מזוגגות וטעימות בתנור, בתוספת ברוקולי ושעועית ירוקה עם פטריות פורטובלו
ועל הכל טוויסט מדהים של רוטב חמוץ חריף
מנה חלומית טעימה בריאה וממש קלה להכנה:

אהבתם את המתכון❓
רוצים להכין אותו בחצי מהזמן ולהמציא מתכונים חדשים משלכם בקלי קלות❓
במחיר של ארוחת בוקר זוגית בבית קפה, זו רק טעימה קטנה ממה שתלמדו בקורס 'סודות המטבח'
לחצו על הקישור עכשיו
https://bit.ly/ortizz_cooking_secrets

🔶מצרכים:
לסלמון:
- 4 נתחי סלמון טרי
- 3 שיני שום
- 1 כף מלח גס
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 2 כפות שמן זית
- גרידת לימון מלימון 1

לירקות ורוטב:
- 250 גרם ברוקולי
- 200 גרם שעועית ירוקה
- 200 גרם פטריות פורטובלו
- 3 שיני שום
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור
- 1 כפית רוטב סויה

לבטטות:
- 500 גרם בטטות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- רבע כפית פלפל שחור גרוס
- ענפי טימין טרי


🔶אופן הכנה:
הכנת הסלמון:
1. מנקים היטב את נתחי הסלמון מעצמות וקשקשים.
2. שוטפים היטב לימון אחד, מגרדים את הקליפה ומפזרים גרידת לימון על הסלמון.
3. חותכים 3-4 שיני שום לפרוסות ומפזרים על הסלמון.
4. מפזרים מעל 1 כפית מלח גס, כפית פלפל שחור גרוס וכפית אבקת צ'ילי.
5. מוסיפים 2 כפות שמן זית ומערבבים ביד לציפוי אחיד.
6. אופים בתנור בחום 250 מעלות במשך 13 דקות.

הכנת הירקות:
1. מבשלים ברוקולי במים רותחים במשך 5 דקות.
2. מוציאים הברוקולי ושוטפים במי קרח כדי לעצור את הבישול. מניחים בצד.
3. מניחים שעועית ירוקה ופטריות פורטובלו בווק עם 2 כפות שמן זית. מוסיפים 3 שיני שום קצוצות. מערבבים ומבשלים מספר דקות.
4. מוסיפים ברוקולי, 1 כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור וכפית רוטב סויה. מבשלים עד ריכוך הירקות.

הכנת הבטטות:
1. שוטפים היטב 500 גרם בטטות, חותכים לפלחים לאורך.
2. משמנים תבנית אפייה ומפזרים פלחי בטטות.
3. מפזרים מעל 3 כפות שמן זית, כפית מלח, רבע כפית פלפל שחור וענפי טימין טריים.
4. אופים בתנור ב-250 מעלות במשך 40 דקות עד ריכוך הבטטות.

הרכבת המנה:
1. מניחים חתיכת סלמון אפויה במרכז הצלחת.
2. מוסיפים הירקות המבושלים מסביב (ברוקולי, פטריות ושעועית ירוקה).
3. מפזרים בטטות אפויות מעל.
4. ממלאים מעט מהמרינדה שהוכנה לסלמון מעל הנתחים.
5. מגישים חם וטרי.

חברים יקרים, תודה שהצטרפתם אליי להכנת המנה המיוחדת הזו!
לעוד מתכונים וסרטונים, אל תשכחו להירשם לערוץ היוטיוב שלי🔔.
תנו לייק👍 אם נהניתם, ושתפו עם חברים!


✅אגב, אם אתם רוצים ללמוד עוד מתכונים וטיפים לבישול מוצלח,
אני ממליצה להירשם לקורס הדיגיטלי שלי "סודות המטבח"
בקורס תלמדו ממני 90 וידאו מתכונים מצולמים וערוכים באופן מקצועי,
עם מגוון רחב של מתכונים - החל ממתכוני בסיס ועד למנות גורמה מרשימות.
הקורס כולל גם קבוצת פייסבוק סגורה לשאלות ותמיכה.
למידע והרשמה כנסו לקישור👇
https://bit.ly/Ortiz_cooking_secrets


אוהבת אתכם מאוד! ❤️