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Que tal um Arroz Doce com toque de Pistache? 🧉

Receita 👇
150 g de arroz cateto (1 xícara)
600 ml de água (2 + 1/2 xícara) para cozinhar o arroz
3 colheres de sopa de aveia em flocos
3 + 3 colheres de sopa de pasta de pistache @bindataste
500 ml de água morna/quente para o leite
130 g de açúcar demerara (3/4 de xícara)
1 pau de canela pequeno
Casca e raspas de limão siciliano
1 toque de flor de sal no final
Sementes de romã e pistache para finalizar

1. Coloque o arroz com a água para cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos com a tampa entre aberta (não tampe completamente, pode aubir a água).
2. No liquidificador adicione a aveia, 3 colheres de pasta de pistache, a outra parte de água a 60•C +- e bata o leite por 1 minuto. Adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto até que se dissolva.
3. Quando o arroz estiver cozido, adicione 1/3 do leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo o tempo todo. Adicione também a canela e 1 pedaço da casca de limão. Quando começar a secar adicione + 1/3 do leite e siga neste processo até acabar o leite e ficar na consistência cremosa.
4. Finalize com pistache picado e sementes de romã, para trazer textura e contraste. E voilá ✨

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