Keks dekorieren mit Royal Icing🍪 Decorating cookies Kurabiye süsleme

Zutaten:
250g Mehl
Priese Salz
115g Zucker
2 Pck Vanillezucker
125g Butter
1 Ei

Zubereitung
Alle zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Mürbteig verkneten.
Teig in eine Kugel formen und in Folie gewickelt für mindestens eine halbe Stunde kühlstellen. Länger ist noch besser.
Bei 180°C Umluft für ca. 10min.
Den Teig aus dem Kühlschrank holen und kurz Zimmertemperatur annehmen lassen. Mit der Hand leicht flachdrücken.
Dann auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche oder noch besser zwischen Folie/Backpapier ausrollen.
Plätzchen ausstechen und mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.


Für das Icing:
1 Eiweiß
250g Puderzucker
zusätzlich etwas Wasser

Konsistenz sollte ähnlich wie Zahnpasta sein.

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Ingredients:
250g flour
Pinch of salt
115g sugar
2 packets of vanilla sugar
125g butter
1 egg

Preparation
Put all ingredients in a bowl and knead into a shortcrust pastry.
Form the dough into a ball and wrap in foil and chill for at least half an hour. Longer is even better.
Bake at 180°C for approx. 10 minutes
Take the dough out of the fridge and let it reach room temperature for a short time. Flatten it slightly with your hand. Then roll it out on a lightly floured work surface or, even better, between foil/baking paper.
Cut out cookies as desired and place them on a baking tray lined with baking paper, leaving some space between them.

For the icing:
1 egg white
250g icing sugar
a little water

Consistency should be similar to toothpaste.

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