Скачать или смотреть تشيز كيك سان سباستيان بالقهوة | Melting Espresso San Sebastian Cheesecake

.تشيز كيك سان سباستيان بالقهوة

المكونات:
• 5½ كوب جبن كريمي (1360 غرام)، بدرجة حرارة الغرفة
• 2¼ كوب سكر (450 غرام)
• 9 بيضات، بدرجة حرارة الغرفة
• 3 كوب كريمة خفق ثقيلة (700 غرام)
• 2 شوت إسبريسو (حوالي 60 مل)
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا (15 غرام)
• ½ كوب طحين متعدد الاستعمالات (75 غرام)
• 1½ ملعقة صغيرة ملح (8 غرام)

الطريقة:
1. سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلط البيض والفانيليا وكريمة الخفق.
3. في وعاء آخر، اخلط الطحين والسكر والملح جيداً.
4. أضف المكونات الجافة إلى السائلة وامزجهم حتى يتجانسوا.
5. أضف الجبن الكريمي وامزج حتى يصبح الخليط ناعماً.
6. ضع الخليط في الثلاجة لمدة 30 إلى 60 دقيقة.
7. صب الخليط في قالب بعد تصفيته بمصفاة، واضرب القالب قليلاً لإزالة فقاعات الهواء.
8. استخدم عود خشبي لعمل تموجات (swirl) على الوجه.
9. ضع القالب في الرف الأوسط للفرن.
10. اخبز لمدة 40 دقيقة على حرارة 180°م، ثم 50 دقيقة على حرارة 90°م.
11. أخرج القالب من الفرن واتركه يبرد تماماً بدرجة حرارة الغرفة.
12. انقل الكيك إلى الثلاجة واتركه يبرد طوال الليل.
.
.

حسابي على انستغرام 👇
  / chef.shaheen  

صفحتي على الفيسبوك 👇
  / chef.shaheen.95  

للاعلان و تواصل الشركات على وتساب 👇
+964 772 228 2826
او
Email 👇
[email protected]

____________________________