Gulasz wieprzowy z karkówki. Jak zamarynować mięso? Jak i ile dusić mięso na gulasz? MENU Dorotki

Gulasz z karkówki to doskonały pomysł na smaczny mięsny obiad, a soczysta karkówka idealnie nadaje się na jego przygotowanie. Pyszny gulasz wieprzowy doskonale smakuje podany z kluskami śląskimi.

Zapraszam Was na dwa filmy jak zrobić kluski śląskie (tak, tak... te z dziurką...;-)
"Idealne kluski śląskie." -    • Idealne kluski śląskie. Co dodać aby ...  
"Tradycyjne kluski śląskie." -    • Tradycyjne kluski śląskie. Jak zrobić...  

Zapraszam Was również na mój profil:
https://www.instagram.com/menu_dorotk... #kanałkulinarny

SKŁADNIK na gulasz:
1,2kg karkówki wieprzowej
2 cebule
2 marchewki
1 łyżka tłuszczu
1 litr wody
kilka suszonych grzybów
3 listki laurowe (opcjonalnie, jeśli lubicie)
5 ziarenek ziela angielskiego (opcjonalnie, jeśli lubicie)
2 łyżki mąki (pszennej i ziemniaczanej) -do zagęszczenia sosu

MARYNATA do mięsa:
2 łyżeczki papryki w proszku
1 łyżeczka lubczyku
1 łyżeczka soli
1 ząbek czosnku
1 cebula
po 1/3 łyżeczki: majeranku, tymianku i kminu rzymskiego
po 1 szczypcie: rozmarynu i pieprzu
4 łyżki jogurtu naturalnego
3 łyżeczki musztardy

#menudorotki #kanałkulinarny #menu