Скачать или смотреть Zeppole Sarde da leccarsi i baffi la ricetta semplice e gustosa che ti farà sentire in Sardegna

La ricetta delle zippole sarde è stata tramandata di generazione in generazione e varia leggermente da famiglia a famiglia. Tuttavia, ci sono alcune caratteristiche comuni che rendono questo dolce unico e delizioso.

Ingredienti:

250 ml di latte
3 uova
Scorza di limone
Scorza di arancio
Succo di un arancio
4 grammi di lievito di birra
Zafferano
500 grammi di farina
Olio per friggere
Zucchero (usato solo per ricoprire le zippole una volta pronte)

Preparazione:

In un bicchiere sciogli lo zafferano con un po di latte tiepido e lascialo insaporire.

Nella ciotola della planetaria, versa la farina, il lievito di birra sbriciolato, le uova leggermente sbattute precedentemente, la scorza dell'arancio e del limone, il succo dell'arancia e il latte mescolato con lo zafferano e aziona la mescolatura

Aggiungi il latte tiepido a filo e mescola bene fino ad ottenere una mass omogenea priva di grumi e leggermente appiccicosa.

Aggiungi le uova e mescola di nuovo.

Copri la ciotola con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per circa 3 ore, fino a quando l'impasto avrà raddoppiato il volume.

Riscalda abbondante olio in una padella o in una pentola a bordi alti.

Prendi una piccola quantità di impasto e forma una pallina con le mani. Fai scivolare la pallina nell'olio bollente e ripeti l'operazione finché non hai esaurito tutto l'impasto.

Cuoci le zippole sarde in olio caldo finché non sono dorate su entrambi i lati.

Scolale con una schiumarola e mettile su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Cospargile con abbondante zucchero e servile ancora calde.

Le zippole sarde sono pronte per essere gustate! Questa ricetta tradizionale è perfetta per chi vuole assaporare i sapori della Sardegna e immergersi nella sua cultura culinaria.

Buon appetito!
le zippole sarde vengono cosparsi di zucchero e possono essere gustate da sole o accompagnate da una tazza di caffè. Sono perfette per una colazione o una merenda golosa, ma possono essere anche servite come dolce finale dopo un pranzo o una cena.

Questa ricetta delle zippole sarde è perfetta per chi vuole assaggiare un dolce tipico della cucina sarda, ma anche per chi vuole cimentarsi nella preparazione di una frittella dolce lievitata. Le zippole sarde sono un dolce semplice, ma ricco di sapore e storia, che conquisterà sicuramente il palato di tutti coloro che lo assaggeranno.