Como hacer Niño Envuelto al estilo Dominicano

Una preparacion que no se queda fuera de nuestra mesa en la Cena de Navidad o de Año Nuevo, unos deliciosos Niño Envuelto y mejor aun, al estilo Dominicano!!

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Receta:

Niño Envuelto

1 repollo grande
1 taza de arroz
2 libs de carne molida de res
1/2 lib de carne molida de cerdo
3 chdas de puerro
1/4 taza de aji cubanela o dulce
1/4 de cebolla roja
1/4 taza de perejil picadito
1 chda de salsa inglesa
4 dientes de ajo
1/4 taza de pasta de tomate
1/4 taza de aceite
Sal al gusto

Para la Salsa:

2 tazas de agua caliente (del agua de coccion del repollo)
3 chdas de pasta de tomate
1 taza de caldo de pollo o de vegetales

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