Receta de Gazpacho versión personal en Thermomix

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Una forma más de hacer un "gazpacho". No es la receta " oficial " ya que no lleva pepino porque en casa lo preferimos sin él.
A parte de ello, se le añade en este caso una zanahoria, que le da una textura que nos gusta mucho. No es una receta del gazpacho original, pero si vale como alternativa similar.

El tiempo de elaboración es mínimo, y el rendimiento se puede mejorar si añades más agua... pero el resultado será más líquido.
Si le añades un huevo duro, o unos trozos de jamón, queda una comida ideal para los días de más calor.

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